冬吃自製蘿蔔食品

最純粹、最原味的蘿蔔糕~

材料：

在來米200g、白蘿蔔600g、水200g、鹽1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙

作法：

1. 在來米洗淨並確實瀝乾水分後，加入水200g浸泡4-6小時。

2. 白蘿蔔去皮刨絲。

3. 在來米連同浸泡的水一起用果汁機打成漿。

4.鍋裡加少許油，將白蘿蔔絲炒至軟透。加入鹽、糖、白胡椒粉調味拌勻。

5. 轉小火，加入在來米漿拌成膏狀即可。

6. 裝在容器裡，電鍋外鍋加1杯水，開關跳起再悶5分鐘即完成。（秘訣：若是一般玻璃或不鏽鋼容器要先在容器上塗層薄油才好脫膜。蒸好後的蘿蔔糕還很軟黏，待涼後再脫膜）

7. 切片後雙面煎成金黃色就是美味蘿蔔糕！

【小叮嚀】

1. 白蘿蔔：在來米=3：1

2. 在來米：水=1：1

http://www.cookingnow.com.tw/rubricSelect.php?articleNo=558 
  

新手也能做出簡單又好吃的蘿蔔絲餅

http://blog.wonderfulfood.com.tw/2015/12/01/step-by-step%E5%81%9A%E5%87%BA%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%9A%84%E8%98%BF%E8%94%94%E7%B5%B2%E9%A4%85/

醃蘿蔔食譜-蘿蔔乾

https://www.youtube.com/watch?v=Eb8IL9-SbZE

https://www.youtube.com/watch?v=2cPTt3CIePQ

母佑農產品-蘿蔔乾

https://www.youtube.com/watch?v=nRK14k1t_cY

大雪時節，教你吃不膩的白蘿蔔三種吃法

http://blog.wonderfulfood.com.tw/2015/12/07/%E8%B7%9F%E8%91%97%E7%AF%80%E6%B0%A3%E5%90%83%E5%A5%BD%E6%96%99%EF%BD%9E%E5%A4%A7%E9%9B%AA%E6%99%82%E7%AF%80%E4%B9%8B%E7%99%BD%E8%98%BF%E8%94%94%E4%B8%89%E7%A8%AE%E5%90%83%E6%B3%95%EF%BC%81/

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