TED 醫學界即將掀起變革，最新的腫瘤治療方法 ~ 不是做化療，是改變飲食、改善血管新生，影片全長2O分鐘，有中文字幕，很棒的醫學常識。一定要看完喔, 飲食是一日三次的化療 !
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2015年10月22日 星期四
好文分享
沒規劃的人生叫拼圖， 有規劃的人生叫藍圖！
沒目標的人生叫流浪， 有目標的人生叫啟航！
蜜蜂忙碌一天，人見人愛；
蚊子整日奔波，人人喊打！
所以多麼忙不重要，忙什麼才重要！
一次重要的抉擇勝過千百次的努力！
今天的生活是因為三、五年前的選擇決定的；
而三、五年後的生活是由今天的選擇決定的！
這個社會一直在淘汰有學歷的人，
但決不會淘汰有「學習力」的人！
旅遊需要導遊，人生則需要導師！
埋頭拉車的同時，還要懂得抬頭看路。
這個世界唯一不變的，就是變！
讀萬卷書，不如行萬里路，
行萬里路，不如閱人無數，
閱人無數，不如名師指路，
名師指路不如跟隨成功者的腳步！
誰是你的人生導師？
切記：莫忘初衷，堅持到底！
與您分享很棒的文章~~
學會傾聽！！
一位母親問她五歲的孩子："如果媽媽和你一起出去玩，我們渴了，又没帶水，而你的小書包裏恰巧有兩個蘋果，你會怎麽做呢?”
孩子歪着腦袋想了一會兒，說："我會把兩個蘋果都咬一口。"
可想而知，那位母親有多麽的失望。她本想像别的父母一樣，對孩子訓斥一番，然後再教孩子怎樣做。
可就在話即將說出口那一刻，她忽然改變了主意。母親摸摸孩子的小臉，温柔地問："能告訴媽媽，你為什麼要這樣做嗎?"
孩子眨眨眼睛，一臉童真："因為...因為我想把比較甜的那一個給媽媽!”
霎时，母親的眼裡充满了淚花……！
即使最愛的家人之間、都會有誤解，說明溝通、解釋可以讓愛傳達的清楚明白。
愛一直都在，可說不出來，看不明白，而溝通、傾聽、等待、耐心讓愛展露真實的面貌。給愛一個機會，從更多溝通開始。
會聽，是禮貌；懂聽，是能力；善聽，是福報！
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糖是癌症的大補品
發炎其實很可怕！它會刺激癌細胞生長!
癌症其實是一種發炎疾病，而糖原來是增長身體發炎的首要因子！
癌症其實是一種發炎疾病，而糖原來是增長身體發炎的首要因子！
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紫砂壺 / 知己
有個非常喜歡喝茶的財主,凡是到他家喝茶的人,無論貧富,只要來,他就吩咐下人好生招待.
一天，財主家門口來了一個衣衫襤褸的乞丐，不言討飯，只說來討碗茶喝。下人連忙讓他進屋，給他倒一碗茶。
乞丐看了一下，說：「茶不好。」，下人見他懂，連忙換好茶來。
乞丐聞了聞，說:「茶是好茶，但水不行，需得上好的山泉水。」，下人看出他有些來頭，忙取了早有儲備的泉水再泡。
乞丐嘗了一口，說：「水是好水，但燒水的柴不行，柴需用名山陰面之柴。因為陽面之柴質鬆軟，陰面之柴質緊硬。」，下人終於確認這是個精通茶道之人，就連忙取好柴再烹，並請出老爺。茶重新上來，財主與乞丐對飲了一碗。
乞丐說：「嗯，這回茶、水、柴、火都好了，只是泡茶的壺不行。」
財主說：「這已是我最好的壺了。」
乞丐搖搖頭，小心翼翼地從懷裡掏出一把紫砂壺，讓下人重新泡一壺茶來。財主一品，味道果然不凡，立刻起身對乞丐作揖道：「我願買你這把紫砂壺，要多少錢都可以。」
但是這乞丐也是非常地喜歡這紫砂壺，並不想用來交換，乞丐非常果斷的回答：「不行，這個壺是我的命，我不能給你!」。乞丐連忙倒掉茶，收起壺就走。
財主趕忙攔住，說：「我願出一半家產要你這壺。」乞丐不言，執意要走。財主急了，說：「我願出全部家產買你這把壺。」乞丐聽了，不由地笑起來，說：「我要是捨得這壺，也不會落到今天這種地步。」說完，乞丐轉身就要離開。
財主急忙上前說道：「這樣吧，壺還是你的，你就在我家住下，我吃什麼你就吃什麼，但是有個條件，就是你必須每天讓我看看這壺，怎麼樣?」。財主太喜歡這東西了，所以在情急之下，只有想到這個辦法。
乞丐也在為每天的生計而發愁，有這麼好的事情，為什麼不答應呢？為此，乞丐很爽快的答應了財主的要求。
就這樣，乞丐住在了他家，和財主同吃同住，兩人每天捧著這壺，無話不談，喝茶飲酒，好不開心。就這樣兩人開心的相處了十幾年的時間，成了無話不談的老知己。
時間慢慢的流失，財主和乞丐也慢慢的變老，顯然乞丐年紀比財主大，這天財主對乞丐說：你膝下無子女，沒有任何人繼承你的壺，不如你去世之後，我來幫你保管，你看如何？乞丐非常感動的答應了。
不久，乞丐真的去世了，財主也如願以償的得到了這把紫砂壺。剛開始，財主每天都沉迷在擁有這把紫砂壺的喜悅中，直到有一天，財主拿著紫砂壺，左右上下欣賞的時候，突然覺得現在的自己，似乎少了點什麼，這時，他眼前浮現出昔日與乞丐一起玩壺品茶的場景，一切都明白了。於是財主將紫砂壺狠狠的往地上一摔......
故事說完了，結局出人意料，其實，隨著時間的流逝，很多東西都改變了，財主與乞丐間的情誼，已超越了這把紫砂壺本身的價值，再好的東西，沒有人與自己共享，就失去了意義，再值錢的東西，也沒有知己重要。
轉念想想自己的人生，什麼才是你心中最重要的東西呢？或許就是那個和你一起交心喝茶的人哪!
真正的知己，是一份懂得，一份相知，一種淡淡的陪伴與共鳴。猶如一杯清茶，淡然中，沁入心田。有時候，只要一個擁抱，一個眼神，便一切盡在不言中；有時候，只要一段文字，一次疼惜，便留下永久的感動。
生命中有一種情，不驚擾彼此的世界，只在靈魂深處同行；不妨礙彼此的生活，只在精神領域共鳴。
一生之中，有個懂你的人，便是最大的幸福。懂你的人，也許不在身邊，但一定在心裡。人與人，一場緣，心與心，一段情。人生能相遇，已是不易，心靈若相知，更要珍惜!
朋友，淡淡交，慢慢處，才能長久，感情，淺淺嘗，細細品，才有回味。
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一天，財主家門口來了一個衣衫襤褸的乞丐，不言討飯，只說來討碗茶喝。下人連忙讓他進屋，給他倒一碗茶。
乞丐看了一下，說：「茶不好。」，下人見他懂，連忙換好茶來。
乞丐聞了聞，說:「茶是好茶，但水不行，需得上好的山泉水。」，下人看出他有些來頭，忙取了早有儲備的泉水再泡。
乞丐嘗了一口，說：「水是好水，但燒水的柴不行，柴需用名山陰面之柴。因為陽面之柴質鬆軟，陰面之柴質緊硬。」，下人終於確認這是個精通茶道之人，就連忙取好柴再烹，並請出老爺。茶重新上來，財主與乞丐對飲了一碗。
乞丐說：「嗯，這回茶、水、柴、火都好了，只是泡茶的壺不行。」
財主說：「這已是我最好的壺了。」
乞丐搖搖頭，小心翼翼地從懷裡掏出一把紫砂壺，讓下人重新泡一壺茶來。財主一品，味道果然不凡，立刻起身對乞丐作揖道：「我願買你這把紫砂壺，要多少錢都可以。」
但是這乞丐也是非常地喜歡這紫砂壺，並不想用來交換，乞丐非常果斷的回答：「不行，這個壺是我的命，我不能給你!」。乞丐連忙倒掉茶，收起壺就走。
財主趕忙攔住，說：「我願出一半家產要你這壺。」乞丐不言，執意要走。財主急了，說：「我願出全部家產買你這把壺。」乞丐聽了，不由地笑起來，說：「我要是捨得這壺，也不會落到今天這種地步。」說完，乞丐轉身就要離開。
財主急忙上前說道：「這樣吧，壺還是你的，你就在我家住下，我吃什麼你就吃什麼，但是有個條件，就是你必須每天讓我看看這壺，怎麼樣?」。財主太喜歡這東西了，所以在情急之下，只有想到這個辦法。
乞丐也在為每天的生計而發愁，有這麼好的事情，為什麼不答應呢？為此，乞丐很爽快的答應了財主的要求。
就這樣，乞丐住在了他家，和財主同吃同住，兩人每天捧著這壺，無話不談，喝茶飲酒，好不開心。就這樣兩人開心的相處了十幾年的時間，成了無話不談的老知己。
時間慢慢的流失，財主和乞丐也慢慢的變老，顯然乞丐年紀比財主大，這天財主對乞丐說：你膝下無子女，沒有任何人繼承你的壺，不如你去世之後，我來幫你保管，你看如何？乞丐非常感動的答應了。
不久，乞丐真的去世了，財主也如願以償的得到了這把紫砂壺。剛開始，財主每天都沉迷在擁有這把紫砂壺的喜悅中，直到有一天，財主拿著紫砂壺，左右上下欣賞的時候，突然覺得現在的自己，似乎少了點什麼，這時，他眼前浮現出昔日與乞丐一起玩壺品茶的場景，一切都明白了。於是財主將紫砂壺狠狠的往地上一摔......
故事說完了，結局出人意料，其實，隨著時間的流逝，很多東西都改變了，財主與乞丐間的情誼，已超越了這把紫砂壺本身的價值，再好的東西，沒有人與自己共享，就失去了意義，再值錢的東西，也沒有知己重要。
轉念想想自己的人生，什麼才是你心中最重要的東西呢？或許就是那個和你一起交心喝茶的人哪!
真正的知己，是一份懂得，一份相知，一種淡淡的陪伴與共鳴。猶如一杯清茶，淡然中，沁入心田。有時候，只要一個擁抱，一個眼神，便一切盡在不言中；有時候，只要一段文字，一次疼惜，便留下永久的感動。
生命中有一種情，不驚擾彼此的世界，只在靈魂深處同行；不妨礙彼此的生活，只在精神領域共鳴。
一生之中，有個懂你的人，便是最大的幸福。懂你的人，也許不在身邊，但一定在心裡。人與人，一場緣，心與心，一段情。人生能相遇，已是不易，心靈若相知，更要珍惜!
朋友，淡淡交，慢慢處，才能長久，感情，淺淺嘗，細細品，才有回味。
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陰陽食物一覽表
低溫是百病之源 身體太冰冷容易生病
內容摘自《120種冰箱常備「最健康的食物」》
作者永山久夫/監修，譯者周若珍，采實文化出版
體溫低於35℃的身體，就是「養出癌細胞」的環境
體溫低會使血管收縮，導致血液循環與新陳代謝變差，連排泄功能也會隨之降低。根據醫學研究，體溫下降1℃，免疫力就會降低30％，基礎代謝率也會減少12％。體溫若降至35℃，就會變成最容易增生癌細胞的危險環境。
運動紓解壓力有提高體溫的效果，但最簡便的方法，還是多吃能讓身體變暖的食物。積極攝取「發熱食物」，便能提高基礎代謝率，免疫力也會因此上升。還能更進一步提升自律神經的狀態，打造出不易生病的強健身體。
攝取「陰陽食物」，讓身體隨時保持溫暖
東方自古以來就有「陰陽論」的說法，宇宙萬物都有陰陽之分，食物也不例外。陰性的食物會使身體冷卻，陽性的食物則有溫熱身體的效果。此外，還有一種陰陽平衡，不屬於兩者的「中性」食物。（編註：同中醫將食物分為「寒性、涼性、平性、溫性、熱性」的概念，在此僅簡單將食物屬性區分為三類。）
食物的顏色、產地、軟硬、味道以及部位（根或葉），都是區分陰陽屬性的依據。
用烹調方式，「逆轉」陰性食物
葉菜類蔬菜雖然多屬陰性，吃了之後會冷卻身體，但因營養價值高，所以大家都想積極攝取。其實，只要透過不同的「烹調方式」，就能輕鬆將陰性食物轉變成陽性食物。
‧加熱：利用蒸、燙、炒等方式加熱，就能把食物轉變成陽性。
‧抹鹽：鹽能排出食物水分，使身體溫熱。
‧發酵加工：例如牛奶雖屬陰性，但讓牛奶發酵後製成的起司則能變為陽性。
‧和陽性食物一起吃：食用陰性的豆腐時，可以搭配陽性的生薑、蔥等香辛蔬菜一起吃，減弱「陰」的力量，讓料理傾向「陽」性。
常見方便好用的「陽性調味料」
鹽、味噌、醬油都屬於陽性調味料。尤其是透過加熱、發酵製成的醬油和味噌，更是有強大的溫熱效果。白糖雖屬陰性調味料，但黑糖等有顏色的糖，則屬陽性。
此外，陰性的醋和陽性的鹽、醬油搭配一起煮料理就能減弱對身體的負面影響。
「調味料」陽性：鹽、味噌、醬油、黑糖 陰性：醋、白糖、美乃滋、奶油
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毒黑糖 事件的啟示
台大化工博士：別以為天然最健康、商人都無良! 不要一知半解見到黑影就亂開槍!
兩個月前媒體發表了一篇報導，指出台灣市售的黑糖，都含有「致癌物質」丙烯醯胺。不難想像大家有多恐慌了，對事實一知半解的人，再次大肆痛罵「都是無良商人、無能政府的錯」。
這其實有點好笑。因為第一，丙烯醯胺並不是人工加進去的，是生產過程自然產生的；第二，真正含有高量丙烯醯胺的，其實不是黑糖，而是其他我們更常吃的食品；第三，丙烯醯胺到底是不是個致癌物，這件事根本沒那麼簡單！
的確，丙烯醯胺對人體及動物都具有「神經毒性」，在以老鼠為對象的實驗中，也的確是致癌物。國際癌症研究中心（IARC）將丙烯醯胺列為「2A類可能致癌物」。
但什麼是「2A類可能致癌物」呢？它的定義是：有限的或不充分的流行病學證據，加上動物實驗證明致癌；雖然理論上對人體有致癌性，但實驗的證據有限。白話一點就是：丙烯醯胺已證實對動物有致癌性，因此推斷可能對人體也有類似作用，不過對人體的影響因為證據不足難以斷定。事實上，不少研究指出丙烯醯胺跟許多癌症，沒有統計上的相關性，所以才給了它「2A類可能致癌物」如此曖昧的分類。=
丙烯醯胺被發現有毒，是一個曲折的故事，要從它的親戚「聚丙烯醯胺（Polyacrylamide，PAM or PAAM）」開始說起。PAM是丙烯醯胺聚合而成的高分子（就像葡萄糖聚合成澱粉一樣），具有高吸水性，可以形成水膠，在造紙、水處理等工業上很有用。雖然PAM本身沒有毒性，但無可避免會殘留一些單體的丙烯醯胺，所以世界上大部分的國家，都是對丙烯醯胺在水中的濃度定訂標準，對食物中的標準反而沒有訂定：因為根本不會有人把它加進食物裡去。
誰想到要檢查食物中的丙烯醯胺呢？就要從1997年時瑞典的比加半島說起了。當時正在建造一條隧道，為了解決漏水問題，瑞典工程團隊大量使用了PAM做為防水劑，結果防水劑殘留的丙烯醯胺滲入地下水，造成當地母牛站立不穩、魚群死亡。瑞典政府發現後，立即採取措施：銷毀乳製品、撲殺家畜，連當地的蔬菜也都一併銷毀。
看到這，是不是想罵「無良工程師！汙染環境，造成地下水汙染！」別急，故事還沒完……有趣的事在後頭。為了確認丙烯醯胺對人體的影響，採集了當地工人的血液樣本，跟其他地區的瑞典人做比較。沒想到：工人血液中的丙烯醯胺濃度固然很高，但其他人的血液裡，丙烯醯胺濃度也不低！這實在太震驚了！丙烯醯胺從哪裡來的呢？瑞典飲用水中的丙烯醯胺濃度是正常的，於是來源只有可能是食物。經過研究後竟然發現，只要富含澱粉的食物，經過高溫油炸就會產生丙烯醯胺。所以大家常吃的薯條 洋芋片中，丙烯醯胺濃度比飲水中高了幾百幾千倍！這可是 2A類可能致癌物 啊！
2002年瑞典政府發布這項消息時，媒體的報導方式立即讓所有群眾認為：「食品中高濃度丙烯醯胺 => 得癌症」。一時之間，人們歸罪食品工業沒良心，為何要添加有毒的丙烯醯胺到食品裡？
故事當然還沒結束。食品工業界持續研究，終於發現，只要食物中含有常見的胺基酸「天門冬醯胺」，跟到處都有的還原醣（葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖）一起加熱，就會進行梅納反應（Maillard
reaction），產生丙烯醯胺。
好吧！罪魁禍首就是梅納反應，總可以開罵了吧？
當然不對。你知道什麼是梅納反應嗎？梅納反應會使得食物在加熱過程中，表皮變褐變黑並且散出香味。這麼說吧，家裡炒肉片、煎魚、煎牛排「煎得赤赤的」那種表皮微焦、香氣四溢的狀態，就是梅納反應的結果。也就是說烤肉之所以會香、蛋炒飯會好吃的主要原因，都是梅納反應。甚至可以說，從人類開始懂得用火，開始吃熟食開始，梅納反應就一直陪伴著我們：幾乎所有因為加熱食物帶來的色、香、味，都跟梅納反應有關。
黑糖中之所有丙烯醯胺，就是因為加熱甘蔗汁的過程進行了梅納反應，在黑糖獨有的焦香風味產生的同時，也一起生成了丙烯醯胺。同樣的，炸薯條、炸洋芋片、加熱乾燥過的杏仁果、油條，甚至是紅燒肉、炒青菜，也都經過梅納反應，也都會產生丙烯醯胺。現在有沒有覺得黑糖很無辜呢？
食品工業當然也沒閒著，開發出許多降低黑糖中丙烯醯胺的方法：降低處理溫度、加入酵素分解掉天門冬醯胺、加入氯化鈣、氯化鎂等物質抑制梅納反應。但整個事件更有趣的是，自2003年起，世界許多知名研究機構針對丙烯醯胺跟癌症的關係做研究，不少報告結果顯示：會不會得癌症，跟丙烯醯胺似乎沒關係。簡單地說，丙烯醯胺雖然不是好東西（神經毒性、對動物致癌），但人類根本還搞不清楚丙烯醯胺對人類到底有多壞，或者說，究竟能不能算是個對人類有致癌性的東西。
丙烯醯胺故事的意義
第一，追根究柢很重要。千萬不要看到黑影就開槍、只看標題就破口大罵。
第二，不要以為所有的錯都是人為故意的，也別覺得天然的最健康。黑糖的製程自古以來都是這樣，用火烤食物更是人類文明的象徵，正是這天然的手法產生了丙烯醯胺，難道這些都是「無良商人」的錯嗎？
一定還是有人會問：「那謝博士，到底丙烯醯胺有沒有毒？黑糖可不可以吃？炸薯條、洋芋片、油條是不是都不能碰？」
唉，我只能說：丙烯醯胺確定有神經毒性，動物實驗會致癌。對人類來說，沒人確定到底會不會致癌…
「沒良心耶！哪來的博土！你自己來每天吞一整罐丙烯醯胺試試看啊！」
別急著開罵。與其拘泥在黑糖有沒有毒，薯條能不能吃，不如好好思考自己的飲食習慣吧！你會餐餐吃黑糖、吃薯條、吃洋芋片嗎？如果不會，那你就不用擔心。如果因為害怕丙烯醯胺，所以少吃甜食、油炸、燒烤，轉而多吃蔬果的話，那顯然是好事；而就算不考慮丙烯醯胺，糖、油炸、燒烤吃多了，肯定對身體不好。這可是有很明確的研究報告指出的，跟丙烯醯胺至今仍「無統計上相關性」的致癌程度不一樣唷！
知識就是保護自己做有效的力量。但是，一知半解見到黑影就開槍可就不妙了。來杯黑糖薑茶嗎？
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