精品集網站

這一輩子也看不完的精品集, 希望大家喜歡 !

可以先儲存在"我的最愛"慢慢欣賞!

You may want to save this hyperlink.

http://www.360doc.com/content/12/0226/12/1531380_189725980.shtml

**********轉寄郵件**********

知識 VS 智慧

鄉下人的智慧 VS 城裡人的聰明

很多沒有上過學的老農民培養出了優秀的孩子；不少有知識、高學歷的城裡人卻把孩子管出諸多毛病，甚至培養出問題孩子，為什麼？
老農民沒知識但有智慧；城裡人有知識但沒智慧。(知識不等於智慧）
智慧的老農民三句話就培養出了好孩子：
第一句話：「孩子，爸媽沒本事，你要靠自己了。」不包辦，把責任還給孩子，讓孩子擁有了責任心。

第二句話：「孩子，做事先做人，一定不能做傷害別人的事情。」講德行，告訴孩子做人的標準。

第三句話：「孩子，撒開手闖吧，實在不行，回家來還有口飯吃。」無私的愛，無盡的愛！
看看一些城裡人怎麼把孩子教育出問題的：

第一句話：「寶貝，你好好學習就行了，其他的事情爸爸媽媽 來辦！」剝奪了孩子負責任的權利，培養出了沒有責任心的孩子。

第二句話：「寶貝，出去不能吃虧，別人打你一定要還手！」基本的做人準則都沒有教對，可能培養出「缺德」的孩子。

第三句話：「我告訴你，你要是再不好好學習，長大沒飯吃別來找我！」有條件的愛，根本不是真愛。

只要擁有智慧，每一位家長都能把孩子培養成才，而智慧與知識和學歷並不相關。

**********轉寄郵件**********

請勿殺生

阿彌陀佛!

**********轉寄郵件********** 

獨特藝術作品

最近俄羅斯女藝術家安娜.丹芝娃公佈了她從去年12月至今所創作的一輯獨特照片“365日”。

在這輯“365日”照片，描寫了人與自然融為一體。如爬樹、園藝工作和除蟲等等。當然特別的是她把自己的人像併入其中，使其作品更為獨特，並令人聯想她迷失於大人國的園林之中。

以下是安娜.丹芝娃的最獨特作品：

台灣玩透透

"自然顏色" 台灣玩透透 !!

http://www.pse100i.idv.tw/  

每一景點都有簡介及導引圖。 

**********轉寄郵件**********

拍案叫絕~

<有趣事 笑一下>

安全系數

護士：「你有沒有注意到，最近醫院有許多雙胞胎出生。」

醫生：「因為現在治安太壞，他們一般都不敢單獨出來。」

我的毛衣在哪?

丈夫找不到毛衣，就問妻子：「我的毛衣在哪？」

妻子說：「洗了洗，縮小了，送給我哥了。」

丈夫找不到褲子，又問：「我的褲子在哪？」

妻子說：「洗了洗，縮小了，送給我弟了。」

丈夫忍無可忍，發怒的喊道：「你不如把我洗了洗，送給你妹吧!」

不用下跪

兒子和爸爸正在看電視，忽然男主角跪下向女主角求婚。

兒子很好奇的問爸爸：“爸爸，你向媽媽求婚的時候有沒有跪下？”

爸爸：“沒有。

兒子：“為什麼？

爸爸：“你媽說以後跪的機會多著呢，這次就免了。

剝洋蔥

阿松剛剛結婚不久。某夜，老婆正在廚房忙著晚餐。

阿松為了體貼老婆，想幫老婆做點家事。

於是就對親愛的老婆說：「老婆，我能幫忙什麼嗎？」

老婆說：「看你笨手笨腳的，找點簡單的，就剝洋蔥好了。」

阿松想這個簡單不過了。

不過剛剝不久，阿松就被嗆得一把鼻涕一把淚。

心想，這可不是一件容易的事，又不好意思去向老婆請教，

於是只好打電話向老媽討救兵。

老媽說：「這！很容易嘛，你在水中剝不就得了。」

阿松於是按著老媽的方法，完成了老婆的任務，老婆開心的不得了。

隔天，阿松打電話向老媽說：

「老媽，妳的方法真不賴，不過好雖好，美中不足的就是要時常換氣，好累喔！」

 

<處方籤>

一位美麗端莊的女子走進一家藥房,直接走到藥劑師面前說要買砒霜! 你要買砒霜做啥? 藥劑師問道! 我要毒死我老公! 女子回答! 藥劑師不禁睜大了眼睛 !

上帝保佑! 我不能賣給你砒霜去毒死妳老公! 因為那是違反法律的? 執照也會被吊銷!

甚至我們兩個都要去吃牢飯啦! 所以我決不會賣給你的! 女子聽後隨即從手提包裡掏出一張她老公與藥劑師老婆在床上親熱的相片! 藥劑師看了一會兒回答道: 你怎沒早說你有……處方籤…呢!

<拍案叫 ~ 絕>

**********轉寄郵件**********

鳥國樂園-動畫

【鳥國樂園】

Rio, (the 1st 2 min.)

 

http://www.youtube.com/embed/ZZ81_Q0lYAM

 

**********轉寄郵件**********

電腦刀

*電腦刀* ~ 腫瘤治療的另一選擇

 

免開刀、療程短、生活作息不影響*
奇美醫院引進第四代*電腦刀*造福癌症病人
惡性*腫瘤*為十大死因之第一位，研究如何快速有效與兼顧病患治療過程的生活品質，一直是醫界專家努力的目標，而*電腦刀**(Cyberknife*)
的發明，即為抗癌治療*腫瘤 <http://www.cyberknife.com.tw/treatment-indication/pancreas>*
產品的典型代表，世界先進國家*電腦刀*使用已超過150台，有五萬多人治療過，效果相當良好。
*電腦刀**(Cyberknife)*是目前世界上唯一經過美國FDA及衛生署核准可治療全身各部位腫瘤的”放射手術設備”，也是唯一採用高效能電腦控制靈活的機器人手臂上的直線加速器，針對腫瘤病灶發射”毀滅性”高能量放射線，能快速消滅腫瘤之先進的治療方式。設備具有專利與獨特的呼吸與同步即時監測系統，可透過體外數位影像導航定位系統，當電腦自動監測到病人呼吸微動或異常時，會自動判別並修正，而機器手臂即可隨病人呼吸微動而做同步之動態的放射手術。
治療時更能以誤差小於0.1公分的超高精準度，鎖定腫瘤病灶位置，採用三度空間，以多角度1560個方向，避開重要器官與神經組織直接射殺腫瘤組織，如此可大幅減少正常細胞組織受到傷害。
在整個治療過程中病人無需裝置侵入性的固定性頭架，也無開刀與麻醉之風險，不需住院，視病情以一次至五次的療程，即可達到如同手術般消滅腫瘤的效果，更可大幅減少長期約30次以上的放射治療所帶來的副作用，與病患家屬沉重的負擔及生活作息的不便。
數位影像導航電腦刀 機器可隨呼吸同步
*電腦刀 <http://www.cyberknife.com.tw/>*在治療上並無特定的禁忌症，包含良性、惡性及癌症腦轉移<http://www.chimei-ckc.com.

奇美醫院引進第四代電腦刀造福癌症病人 惡性腫瘤為十大死因之第一位，研究如何快速有效與兼顧病患治療過程的生活品質，一直是醫界專家努力的目標，而電腦刀(Cyberknife)的發明，即為抗癌治療腫瘤產品的典型代表，世界先進國家電腦刀使用已超過150台，有五萬多人治療過，效果相當良好。 電腦刀(Cyberknife)是目前世界上唯一經過美國FDA及衛生署核准可治療全身各部位腫瘤的”放射手術設備”，也是唯一採用高效能電腦控制靈活的機器人手臂上的直線加速器，針對腫瘤病灶發射”毀滅性”高能量放射線，能快速消滅腫瘤之先進的治療方式。設備具有專利與獨特的呼吸與同步即時監測系統，可透過體外數位影像導航定位系統，當電腦自動監測到病人呼吸微動或異常時，會自動判別並修正，而機器手臂即可隨病人呼吸微動而做同步之動態的放射手術。 治療時更能以誤差小於0.1公分的超高精準度，鎖定腫瘤病灶位置，採用三度空間，以多角度1560個方向，避開重要器官與神經組織直接射殺腫瘤組織，如此可大幅減少正常細胞組織受到傷害。

在整個治療過程中病人無需裝置侵入性的固定性頭架，也無開刀與麻醉之風險，不需住院，視病情以一次至五次的療程，即可達到如同手術般消滅腫瘤的效果，更可大幅減少長期約30次以上的放射治療所帶來的副作用，與病患家屬沉重的負擔及生活作息的不便。 數位影像導航電腦刀 機器可隨呼吸同步 電腦刀在治療上並無特定的禁忌症，包含良性、惡性及癌症腦轉移性腫瘤都可治療，但仍需依個人病情不同，經專業之電刀醫師團隊評估後才能執行。目前較常被應用在治療的有腦瘤、腦膜腦瘤、神經系統瘤、三叉神經痛、脊椎腫瘤、肺癌、肺腺癌、肝癌、攝護腺癌、鼻咽癌等，尤其是臨床上被認定不能開刀，開刀有高風險、開刀後無法將腫瘤完全切除乾淨者，或不適合長期放射治療者，電腦刀的治療將是該腫瘤患者治療另一選擇。 台南永康奇美醫學中心，為嘉惠腫瘤癌症病患，特引進新型第四代電腦刀，自11月起成立電腦刀治療中心並正式啟用，由主任張進宏(原神外主任)、副主任林立青(原放腫科主任)及神外王哲川醫師與原所有放射腫瘤科 醫師等共同組成優質之治療團隊，並將中心設立於永康奇美醫院地下二樓(原放腫科內)，經重新裝潢後，已是寬敞舒適之優質環境，中心內並設有服務電腦刀治療病患與家屬之客戶服務團隊及舒適的VIP室，以服務南部地區廣大的腫瘤病患。

**********轉寄郵件**********

蝴蝶的大遷徙

帝王蝴蝶的大遷徙
Great Migrations of the Monarch Butterflies
( 請開音響 中文字幕 英語講解 )
大樺斑蝶的自然生態 ~ 太奇妙了! 聚集時還真像是樹葉哩 !

http://www.youtube.com/watch?v=5K6jGW66nF4&feature=related

**********轉寄郵件**********

吃蝦的禁忌(謠言)

吃蝦的禁忌(錯誤的訊息)

網路流傳吃蝦的禁忌如下: 
請大家注意, 我有個在JKT的朋友, 吃了蝦,蟹再喝橙汁, 即刻走人.

The prawns taboo Please pay attention, I have friends in JKT, after eating shrimp, crab and drink orange juice, and gone instantly.

我前天晚餐吃了一些蝦 ,回到家還好好的, 豈知吃了一粒 1000m g的維他命C, 馬上頭暈, 第二天上午還頭暈, 在床上休息一天才好.

吃蝦的禁忌~~蝦+橙汁=死 ?

Prawns taboo ~ ~ shrimp + orange juice = death

吃蝦的時候, 喝橙汁等於自殺

Eat Prawns and drink orange juice is equal to suicidal

蝦>+ 維生素C = 砒霜------- > 女孩一夜暴斃臺灣

Shrimp + vitamin C = arsenic ------- girls died suddenly at night in Taiwan

一名女孩突然無緣無故的七孔流血暴斃，一夜之間，就奔赴黃泉, 經過初步驗屍. 斷定為因砒霜中毒而死亡。 那砒霜從何而來？

A girl suddenly bleed and died, for no obvious reason in the night. After preliminary autopsy it was diagnosed that death was caused by arsenic poisoning. Where did the arsenic come from?

一名醫學院的教授被邀趕來協助破案, 教授仔細地察看了死者胃中取物，不到半個小時， 暴斃之謎便揭曉。

A medical professor was invited to help solve the case, the professor after carefully looked at the remains in the stomach of decease and in less than half an hour, the mystery was revealed.

教授說：死者並非自殺，亦不是被殺，而是死於無知的『它殺』」大家莫名其妙。教授說：「砒霜是在死者腹內產生的。」

The professor said: that the deceased did not commit suicide, or killed but died of ignorance of the "kill it". Everyone was puzzled. The professor said: "The arsenic is produced in the stomach of the deceased."

死者生前每天也會服食「維他命C」，這完全沒有問題，問題出在 她晚餐吃了大量的蝦，吃蝦本身也是沒有問題的，

The deceased will take the "vitamin C" every day, this is not a problem, the problem is she ate a lot of shrimp during her dinner. Eating prawn is not the problem too.

所以她在家吃了都沒有事，但死者卻同時服用了「維他命! C」，問題就出在這！

When she ate shrimp at home nothing happened, however, the deceased also took vitamins C ", this is where the problem occurs!

美國芝加哥大學的研究員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五 鉀砷化合物。

University of Chicago researchers, found through experiments that shrimp and other soft-shell foods contain much higher concentration of - five potassium arsenic compounds.

這種物質食入體內，本身對身體並無毒害作用，但是，在服用「維生素C」之後，由於化學作用，

Such fresh food by itself when consume has no toxic effects on the body, however, after taking vitamin C ", due to chemical reaction,

使原來無毒 的－五鉀砷 (即砷酸酐，亦稱五氧化砷)，其化學式為(As2O5)，

the original non-toxic - five potassium arsenic (As anhydride, also known as the five arsenic trioxide) where the chemical formula (As2O5)

轉變為有毒的三鉀砷 (即亞砷酸酐)，又稱為三氧化二砷， 其化學式為(As2O3) ，這就是們俗稱的砒霜!

Transform into a three potassium toxic arsenic (ADB arsenic anhydride), also known as arsenic trioxide, a chemical formula (As2O3), which are commonly known as the arsenic.

砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血， 上皮細胞壞死，毛細血管擴張。

Arsenic have magma role and can cause the blood vessels, inhibiting the activity of mercapto Jimei and hepatic steatosis centrilobular necrosis, heart, liver, kidney, intestine congestion, epithelial cell necrosis, telangiectasia

故中其毒而死者，常是七竅出血。

When poison the deceased is often cause bleeding through Nose; eyes & Ears.

所以；為慎重起見，在服用維生素C期間，應當忌食蝦類。

Therefore as a precautionary measure, while taking vitamin C, should abstain from eating shrimp.

看完後；請不要吝嗇，轉寄給你的同學和親友 --現在很多飲料, 都有維他命C。

After reading; Please remember to forwarded to your love one and friends - nowadays a lot of drinks contain vitamin C.

其實不會這麼可怕 請參考以下說: 
http://rumor.nownews.com/2007/11/12/515-80275.htm

衛福部（當時仍是衛生署）也針對此謠言做出回應。在澄清文中，衛福部指出，甲殼類如蝦、蟹、龍蝦或貝類如蛤、牡蠣的體內的確還有砷，但百分之九十以上都是有機砷，人吃下後，可排出體外，且幾乎沒有毒性。

但海鮮中還是含有無機砷（包括三價砷及五價砷），不過保守估計，含量僅有有機砷的十分之一，若以每隻蝦含4PPM來計算，要達到致死劑量20毫克，至少得吃下50公斤的蝦。

另外，在學理上，純化的維他命C與五價砷經過化學作用後，的確有可能轉變成三價砷，也就是俗稱的砒霜，不過這需要搭配一定含量的純化維他命C與五價砷，並且需要適當的催化劑及反應條件，如果只是單吃蝦配維他命C，並不會產生砒霜。

**********轉寄郵件**********

你相信嗎?

這個老公的說詞你相信嗎!
夫妻兩人逛街，先生忽然丟下老婆趕忙追上去拍下這張照片
而且反覆欣賞，仔細研究，得意微笑，
老婆看了氣得冷戰一星期不理老公,
老公被冷戰孤立一星期還不明白老婆在發什麼神精

‧

‧

‧
一星期後朋友的聚會上，老公把照片拿出來傳閱，並且說 "那輛計程車是一隻狗在駕駛，那天被我搶拍下來，而且已經報警！"

**********轉寄郵件**********

小說 ~Life of Pi

上映期間要去看喔! 台灣拍攝!

見證苦難神學~

改編自加拿大知名得獎小說《Life of Pi》講述上帝真實存在的故事

同名中文小說《少年PI的奇幻漂流》。

當苦難發生時，人們的反應是甚麼？抱怨、痛哭、喪志、無助…還有很多的「為什麼」，甚至覺得自己根本撐不下去…但是，當你看完奧斯卡金獎導演李安執導的電影《少年PI的奇幻漂流》，相信會有截然不同的體悟！

故事是這樣開始的，一位16歲的印度少年PI，他的父親在當地擁有一間動物園，因此從小熟知動物心理學；對於宗教也有相當豐富的知識，更在特殊機緣巧合下，同時擁有印度教、基督教和伊斯蘭教三種信仰。 後來，他們全家連同部分動物準備移民至加拿大，卻在海上遭遇暴風船難，倖存的就只有一頭鬣狗、一隻猩猩、一匹受傷的斑馬和一隻450磅重的孟加拉虎理查派克，全擠在一艘小救生船上。在弱肉強食下，孟加拉虎吃完其他動物後，便開始打PI的主意。
一艘孤單小船，一個落難少年，加上一隻「虎」視眈眈的理查派克，在南太平洋的海上，展開長達227天的漂流，兩者如何和平共處並生存下來，成了最艱難的習題…

改編自加拿大知名得獎小說　講述上帝真實存在的故事

《少年PI的奇幻漂流》的同名中文小說。

這部電影，由李安導演改編自加拿大作家楊˙馬泰爾(Yann Martel)的魔幻現實主義同名小說《Life of Pi》，熱賣突破700萬冊，曾榮獲英國曼布克獎、德國圖書大獎等6項國際大獎。 馬泰爾是外交官之子，1963年出生於西班牙，畢業於加拿大多倫多大學哲學系，畢業後從事過各種稀奇古怪的行業，包括植樹工、洗碗工、警衛等。27歲開始以寫作為生，曾兩度造訪印度想要寫作，結果旅費用盡，幾乎無以為繼。 直到有一天來到孟買附近的一個小鎮，忽然文思泉湧、欲罷不能，他甚至花了6個月的時間造訪印度南部所有的動物園，深入了解當地生活，隨後回到加拿大，開始鑽研各宗教教義，《少年Pi的奇幻漂流》(Life of Pi)也逐漸成形。 在作者馬泰爾筆下的PI，生動演譯人類應有對生命的尊重和愛、對夥伴的忠義和信任、困境中的信念和堅持，並且讓人相信上帝真實存在，正如馬泰爾的寫作目的：「把信仰推向極致，直

至人被迫超越了宗教。」當中所蘊含的真理，才是最令人讚嘆之處。

導演李安的首部3D電影《少年PI的奇幻漂流》，耗時近4年才籌備拍攝完成，極致的文學想像、壯闊的視覺奇觀、細膩的3D特效，就連同樣曾為3D電影樹立典範的好萊塢金獎導演詹姆士柯麥隆都表示，這部電影將3D效果發揮的淋漓盡致，「不可能更好了！」並讚揚其為「不朽的鉅作」，鼓勵影迷「一定要眼見為憑」。 電影試片時也獲國際媒體好評，紐約時報稱讚是數位電影的偉大成就之一；洛杉磯時報評論該片超越3D電影刻板印象，創下新里程碑；時代雜誌也推崇是下一個「阿凡達」，創造視覺奇蹟。

電影拍攝的主要場景，都是在台灣完成。

李安表示，這部電影在台灣拍攝長達9個月時間，才發現台灣什麼都有。他感謝台灣在軟硬體各方面的支持，讓他能帶著百多名來自不同國家的工作團隊在全台各地跑，包括片中主場景，是在台中水湳機場打造的片廠完成的，船的用具是在高雄做成的，「少年PI不在台灣，拍不出來」。 電影於上周上映後，在台灣、印度、香港和大陸四地開出紅盤，台灣衝出6500萬票房收入，登上週末票房冠軍；在印度上映第一個週末，票房進帳約新台幣1億183萬元。從媒體、影評人到一般觀眾，佳評如潮，更被大陸網友喻為「零差評」電影。

感恩節期首選電影　再思苦難意義

對於基督徒弟兄姊妹而言，觀看電影的過程，很容易會聯想到《聖經》約伯記中的苦難神學，誠如少年PI在大風暴中，失去了家人和一切，面對突如其來的苦難，帶領觀眾思考：「人為什麼活著？人又為什麼而活著？」 若拿掉那些炫目的3D特效，這是一部再「信仰」不過的電影，「只要你信，上帝就存在！」苦難的發生，很多時候不是人所想像的充滿咒詛，反而是激發人活下去的力量。 如同電影中最後存活的一人一虎，必須在漫長的海上漂流過程中找到和平共存之道。直到撐過227天獲救後，才恍然大悟，若沒有老虎所帶來的刺激、互動與陪伴，可能早就喪失求生意志；原本可能威脅生命的猛獸，是上帝賜予他活下去的「恩賜」。 這部驚人又感人的電影，非常適合感恩節期觀看，尤其是在現今經濟動盪、人心不安、天災頻仍的時候，可以帶出更多的省思：「苦難過後，會讓人更懂得如何向苦難『致敬』」！

 

************轉寄郵件***********

台語版的儀表版

看到這個【中文字幕台語版】的儀表版 沒上路就先笑死

台語發音 鄭鄭 ~     滿滿之意 抹走 ~     不能走 真緊 ~     很快之意 穩死ㄟ ~ 死定了   **********轉寄郵件**********

大白菜不只是菜

原來大白菜不只是菜

慈禧晚年時，得了一場重病：高燒不退，且口乾舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困難、上氣不接下氣。而且不想吃飯，吃什麼吐什麼，大小便困難，四肢無力，身上瘡癤不斷，宮內御醫治療無效。其症狀與現代醫學的老年性支氣管肺炎、並發呼吸衰竭十分相似。

這時有一御醫從遠道而來的和尚那裡討了一偏方，偏方八個字「 少吃肉魚，多吃白菜 」，這時慈禧為了保命，在治療期間，不再吃那些大魚大肉了，改為吃大白菜為主的白菜宴，御廚把白菜做成各種式樣，味道鮮美，清爽可口，慈禧用後慢慢增進了食慾，身體也逐漸康復，她對此贊不絕口，稱大白菜為「天下第一菜」。

大白菜又稱菘菜、白菘、地菘，質嫩味鮮，營養豐富。每 100 克白菜中含有維生素 C37 毫克、鈣 140 毫克、磷 50 毫克。這些維生素和礦物元素可滲入人體代謝，維持心臟、神經、消化系統的正常功能。

此外，白菜中所富含的大量纖維素，又能通導大便，使體內、特別是 腸道的毒素 隨糞便排出體外，有助退燒並改善高熱患者的全身狀態。

大白菜也有「菜中之王」的美名，還有「冬日白菜美如筍」、「白菜不如大白菜」之說，以及「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」的諺語等等。

大白菜有哪些功效呢 ?

大白菜有很好的補鈣作用：大白菜中鈣的含量很高，一杯大白菜汁的鈣含量，相當於一杯牛奶的 鈣 含量，而它的鈣磷比例非常適合人體吸收。大白菜中含有的硒、鉻等微量元素，有殺菌消炎、 潤膚養顏 的功效，還有一定的抗癌作用。中醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用於 治療咳嗽多 ，咽喉腫痛等症。

大白菜有很多葯用功效：

大白菜跟加冰糖煎服，可治百日咳 ; 白菜搗爛、絞汁，加溫內服，可治消化道潰瘍 ; 新鮮白菜心切段，加醋、鹽、香油、大蒜等調料，攪勻生食，可解酒精中毒 ; 大白菜煎濃湯，洗患處，可治凍瘡。

大白菜性味甘平，有 化痰止咳、退燒解毒的功效。

大白菜有 清熱解毒 作用，能排毒養顏：臉上長痘痘的青年人可多吃大白菜。

大白菜還有防癌抗癌作用：大白菜中含有一種吲哚一三一甲醛的化合物，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能夠有效 抑制癌細胞 的生長和擴散。大白菜含有的微量元素的鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，達成預防癌症的目的。大白菜含有豐富的 維生素 C ，具有很強的抗氧化性，能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁殖。

大白菜是在 明朝 時由中國傳到 朝鮮王朝 的，之後成了 朝鮮泡菜 的主要原料。

20世紀 初，日俄戰爭 期間，有些 日本 士兵在 中國東北 嘗到這種菜覺得味道不錯，於是把它帶到了日本。

『白菜是個寶，賽過 靈芝 草』

大白菜又叫包心白菜（ Chinese Heading Cabbage ），其外型與品種也因產地而有所不同，分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。中國、韓國、日本是當時食用大白菜量最大之國家，韓國更因此研發保存泡菜的冰箱。

台灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類，結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜；全年均產， 11 月至翌年 5 月為盛產期，冬季的產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地，夏季產地則以高冷地區為主（如梨山、南山等）。

一般而言，大白菜既是配菜、也是主菜；其熱量低、可增加飽足感，具有解熱，潤喉，消食下氣，清腸胃，解毒，以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、腸熱便秘等功能。國畫家 齊白石認為白菜為菜中之王，故宮展示的『翠玉白菜』更是永留人心的藝術品。

大白菜的營養成分

大白菜為美國癌症醫學會推廣的 30 種抗癌蔬果之一，與花椰菜、甘藍、高麗菜等為姊妹菜，其所含的成分相近。 關於大白菜之營養成分，如衛生署食品衛生處之『台灣地區食品營養成分資料庫』所示（詳見表一）；而大白菜所含的植物性化學成分則有甘露糖、色氨酸、胡蘿蔔素、蘿蔔硫素（ Salforaphane ）、吲哚（ Indoles ）、奎寧、黃體素、葉黃素、異硫氰酸鹽、葉酸等。

大白菜與癌症的關係

屬十字花科植物的大白菜，為綠色蔬菜，其白色部份並未行光合作用，含有葉黃素抗氧化物質，可降低癌症的發生；所含硫化合物中之異硫氰酸鹽及蘿蔔硫素，則可增加肝臟解毒酵素的能力，減少對 DNA （去氧核醣核酸）的受損，亦可抑制早期癌細胞病變而使細胞正常分化，此即為抗氧化作用。另外，所含吲哚（既靛基質與體內蛋白質的氨基酸作用之產物）則可抗氧化、使致癌物質無毒化，甚至抑制乳腺癌之形成。

而大白菜所含的礦物質鋅能抗老化、促進細胞活性，增強免疫力，而癌症患者在化療期間食用大白菜，更可增加其體抗力；而大白菜中的纖維、維他命 C 、胡蘿蔔素、微量元素鈷、鎳及維生素 A 、 C ，經人體消化吸收後，可增強防癌效果，但不可食用腐爛的大白菜，因其會將無毒的硝酸鹽還原成有毒的致癌物 - 亞硝酸鹽，還會造成中毒的現象。

因此，大白菜所含的營養成分是多樣性的，雖有些含量不高，可與豆腐、肉類等食物一起食用，不會搶味，反可增加營養價值，且纖維較高麗菜細，生吃不會太硬，也較好消化。

大白菜與疾病的關係

大白菜含維他命、胡蘿蔔素、維他命 C 等成分，可保護心臟、使動脈不易粥樣化，使膽固醇下降、減輕肝臟負擔，亦可幫助傷口癒合；所含礦物質鎂及稀有元素硒、銅、錳、鋅等具抗衰老、及穩定末稍神經和血管等作用；其含維他命 B 群、 A 、 C 和纖維素能使腸胃健康，排泄消化平順，增加膽固醇代謝，可減輕肥胖者之負擔，而對糖尿病患者而言，大白菜熱量低，多吃則可增加飽足感。此外，大白菜含有鈣、磷可使牙齒、骨骼、神經、肌肉及血液等維持正常活力；其中微量的奎寧可化解血液凝固之作用，對心血管功能有所助益。

新鮮的大白菜汁具有解熱、解渴、化痰、利尿、解毒等功能，但腹瀉者則需少吃大白菜；其含微量的碘與異硫氰酸鹽，可增加甲狀腺之功能，但甲狀腺功能過低者，需適量食用。老年人如有慢性支氣管問題、乾咳、胃腸不適、大便乾結等現象，可將大白菜燉湯食用，有清肺順痰，大、小便暢通之功效。

 

**********轉寄郵件**********