S.H.A.R.E: 2012/5/6

2012年5月12日星期六

母親節系列 (三)

祝朋友們母親節快樂!!
Happy Mother's Day!!!

小百合母親您真偉大遊子吟 http://www.youtube.com/watch?v=Uy2jWBwiGWs&feature=related

珍惜眼前人-伟大的母亲 http://www.youtube.com/watch?v=L7HxgVBDjHI&feature=related

珍惜眼前人不要等到失去了才懂得珍惜 http://www.youtube.com/watch?v=W4m4OovHXPU&feature=related

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如果您已經看過的話......請再讓您感動一次如果您還沒看過的話......不妨靜靜的把它看完
兩隻麻袋.....
他是個搶劫犯，入獄一年了，從來沒人看過他。
眼看別的犯人隔三隔五日的就有人來探監，送來各種好吃的... 他眼一饞，就給父母寫信，讓他們來，也不是為好吃的，就是直想著父母。在無數封信石沉大海後，他明白了，父母拋棄了他。
傷心和絕望之餘，他又寫了一封信，說如果父母如果再不來，他們將永遠失去他這個兒子。這不是說氣話，幾個重刑犯拉他一起越獄不是一兩天的事，他只是一直下不了決心，現在反正是爹不親娘不愛、赤條條無牽掛了，還有什麼好擔心的？
這天天氣特別冷。他正和幾個"麻吉"密謀越獄，忽然間，有人喊道：有人來看你！會是誰呢？進探監室一看，他呆了，是媽媽，是媽媽！
一年不見，媽媽變得都認不出來了。才五十多的人ㄌ...頭髮全白了，腰彎得像蝦子捲，人瘦得不成形，衣裳破破爛爛，一雙腳竟然光著，滿是污垢和乾血跡，身旁還放著兩隻破麻布口袋。
娘兒兩對著看著，沒等他開口，媽媽渾濁的眼淚就流出來了，她邊抹眼淚，年邁母親邊說著：小剛，信我收到了，別怪爸媽狠心，實在是抽不開身啊，你爸……又病了，我要服侍他，再說路又遠……
這時，監獄輔導員端來一大碗熱氣騰騰的雞蛋麵進來了，熱情的說：大娘，吃口麵再談。劉媽媽急忙站起身，手在身上使勁的擦著：使不得、使不得。
監獄輔導員把碗還是塞到老人的手中，笑著說：我娘也就您這個歲數了，娘吃兒子一碗麵不應該嗎？劉媽媽不再說話，低下頭"呼啦呼啦"吃起來，吃得是那個快又香啊，好像多少天沒吃飯了。
等劉媽媽吃完了，小剛,看著母親那雙又紅又腫、又裂了許多乾血口的腳，忍不住問：媽，你的腳怎麼了？鞋呢？還沒等媽媽回答，監獄輔導員冷冷地接過話回應：你媽是步行來的，鞋早磨破了。
步行？從家到這兒有三四百里路，而且很長一段是山路！小剛他慢慢蹲下身，輕輕撫著那雙不成形的腳：媽，你怎麼不坐車啊？怎麼不買雙鞋啊？
媽媽縮起腳，裝著不在意的說："坐什麼車啊，走路挺好的，唉，今年鬧豬瘟，家裡的幾頭豬全死了，天又乾，莊稼收成不好，還有你爸……看病……花了好多錢……你爸身子好的話，我們早來看你了，你別怪爸媽。
監獄輔導員擦了擦眼淚，悄悄退了出去。
小剛低著頭問：爸的身子好些了嗎？小剛等了半天不見回答，頭一抬，媽媽正在擦眼淚，嘴裡卻說：沙子迷眼了，你問你爸呀?! 他快好了……他讓我告訴你，別牽掛他，好好改造ㄛ!
探監時間結束了。監獄輔導員進來，手裡抓著一大把錢票，說：大娘，這是我們幾個監獄輔導人員的一點心意，您可不能光著腳走回去了，不然，小剛他可是心疼死啊！
劉媽媽雙手直搖，說：這哪成啊，娃兒在你這裡，已夠你操心的了，我再要你錢，不是折我的壽嗎？
監獄輔導員聲音顫抖著說：做兒子的，不能讓你享福，反而讓老人擔驚受怕，讓您光腳走幾百里路來這兒，如果再光腳走回去，這個兒子還算個人嗎？
小剛聞聽到已撐不住了，聲音嘶啞地喊道：媽！就再也發不出聲了，此時窗外也是泣聲一片，那是監獄輔導員喊來旁觀的人犯們發出的。這時，有個獄警進了屋，故做輕鬆地說：別哭了，媽媽來看兒子是喜事啊，應該笑才對，讓我看看大娘帶了什麼好吃的。他邊說邊拎起劉媽媽身旁ㄉ麻袋就倒出來，劉媽媽來不及阻擋，口袋裡的東西全倒了出來。頓時，所有的人都錯愣了。
第一隻口袋倒出的，全是饅頭、麵餅什麼的，四分五裂，硬如石頭，而且個個不同。不用說，這是劉媽媽一路乞討來的。劉媽媽窮極了，雙手揪著衣角，喃喃的說：娃兒呀～別怪媽媽施討ㄉ事呢，家裡實在拿不出什麼東西……
小剛似乎沒聽見似的，直勾勾地盯住第二隻麻袋裡倒出的東西，那是一個骨灰盒！他呆呆的問：媽，這是什麼？劉媽媽神色慌張起來，伸手要抱那個骨灰盒:沒……沒什麼…… 他發瘋般搶了過來，渾身顫抖：媽，這是什麼?!
他媽無力地坐了下去，花白的頭髮劇烈的抖動著。好半天，她才吃力地說：那是……你爸！為了攢錢來看你，他沒曰沒夜地打工，身子給累垮了。臨死前，他說他生前沒來看你，心裡難受，死後一定要我帶他來，看你最後一眼……
他發出撕心裂肺的一聲吼叫：爸，我一定會改好……接著"撲通"一聲跪了下去，一個使勁兒地用頭撞地。"撲通、撲通"，只見探監室外黑亞亞跪倒一片，痛哭聲響徹天空……

以愛心看人, 人人皆愛；以鬼心看人, 人人皆鬼.
快樂並不在於有與沒有而是在於珍惜與知足
父母恩重如山在此與您分享...
最好的禮物是忠言最好的修養是寬恕
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母親節系列 (一)

台灣的老人問題政府要多用點心啊!
照顧家母兩年多來目前最糟的情況跟張琪相同~重度失智, 我想這是我們不久的將來每個人必需面對的社會問題, 我們的政府衛生局漸漸與民間安養中心有在配合補助, 例如醫療器材補助, 每年三星期喘息照護但幫助不大, 九牛一毛!
有一位同好分享一篇也是有關老人失智照護的資訊在夾檔內....閱後令鼻酸與無奈....我們政府在重度失智老人醫療照護這方面應再加把勁...
家父晚年也是失智兩年多後往生.只是情況沒張琪的公婆這麼糟而已.所以這次我媽突然言行失控兩三天我們也很擔心.所幸現在已完全清醒.
其實老人失智應該是有跡可尋.記憶力若慢慢衰退即有可能得此病.不過我媽記憶力仍超級棒.突然失控應該是受腳傷、睡眠的影響.加上失控前幾天我妹家鄰居有人辦喪事引發胡思亂想.也許有一天我們自己也可能會老人失智. 所以大家多動動腦吧！
資深歌星張琪與兩位失智公婆的真實感受, 有一天，我們都可能會碰到... (心情故事) 作者：不詳
提起資深老歌星張琪，總讓人想起她投身公益、開朗助人的身影；但鮮少人知道，熱情的歡顏與歌聲背後，有一對失智十多年的公婆，卻是她中年人生的最大試煉。曾經，公公撞出她一身青紫，婆婆弄得她一身糞尿。十多年的病榻歲月，蝕盡兩老生命的所有光彩。
退休疼她的公公突變調, 張琪的眼眶微濕地說，23歲那年，她在歌壇如日中天時，嫁給導演楊靜塵，做了楊家36多年的媳婦，公公一直是最疼愛她的另一個「爸爸」。
公公十多歲就扛著機器、跟著「蔣委員長」跑遍大江南北放影片；來台灣後在中央製片廠做了半輩子技術人員，後來又在台北幾家大戲院做排片經理，他愛應酬、愛熱鬧，人前人後盡是海派風光，能有個「紅歌星媳婦」，他總是疼到心底。
只是17年前，公公退休在家起，他和婆婆之間開始不大對勁，傳統、樸實又安靜的婆婆身上、臉上不時出現瘀青紅腫，話也愈說愈少。和公婆同住的四姑（楊靜塵的四妹）有一天被鄰居指著鼻子大罵：「你爸幾十年養大你們八個兄弟姐妹，你們現在這麼不孝，連飯都不給他吃！」公公還三番兩次向張琪求助，說他一個朋友天天到家裡恐嚇，要他拿出50萬元，否則就「殺你全家」。
隱忍多時委屈的四姑再也忍不住拉著她痛哭：「三嫂，妳別當真，爸成天胡言亂語，他瘋了，媽也不對勁了…」
封閉婆婆失禁不言不語，原來，那一兩年裡，公公常常胡言亂語，早上說有人偷他錢，下午說兒女不給飯吃，晚上更整夜不睡，關燈、關門、關瓦斯，反反覆覆搞到天亮；還亂發脾氣，抓著婆婆拳打腳踢。而婆婆完全相反，她不再開口說話，一切問題，只用點頭、搖頭來回答，丈夫的暴力相向，她也不抵抗，到最後連大小便都完全失禁，把生命鎖成一座荒蕪幽閉的孤城。
兩個老人，一個激昂狂暴如烈火，一個孤絕退縮似寒冰，而十多年前的台灣，失智症的概念不普遍，做子女的慌了手腳，只能帶著兩老看精神科，醫生盡量開些控制情緒和妄想的藥物。藥吃了兩年毫無起色，直到一天張琪40多歲的弟弟問她：「楊伯伯好怪，他老問我什麼時候高中畢業？好像20多年前剛認識的時候。」張琪一家人才驚覺不對，換了醫院進一步診治，證實兩老是老人失智。「一開始弄錯了，錯失了黃金時期的治療，讓病情再也無法控制」，張琪想起這一段，滿心懊惱和悔恨。
那時兩老的狀況已愈來愈差，只好住進安養中心，婆婆常在冰冷的鐵床上，面無表情呆坐一整天，不言不語。公公的妄想也日益嚴重，有如打翻80餘載人生的記憶之盒，所有記憶成了碎片，殘缺、混雜、錯亂、倒置。他會不時埋怨身上沒錢、有人殺他，更會在白天看護餵食時，偷藏一口袋的麵包，夜裡則發狂地把麵包往婆婆嘴裡塞，大叫：「快吃快吃共匪打來了，我們要逃難…」而婆婆還是木然地毫不抗拒，幾度差點被活活噎死。抓狂公公差點噎死婆婆!
安養中心住了四年，張琪接兩老回家，由兩個外傭照料；張琪回憶，婆婆油盡燈枯，萎縮到鎮日臥床，一天夜裡睡著之後，便再也沒有醒來。
公公經多年的狂躁折騰，彷彿也累了，已不再抓著婆婆的頭去撞牆，也不會半夜急急拉她要逃難，他幾乎不認得她，只是偶而嘟噥著「這老太太怎麼整天睡覺？」
但婆婆過世多日後，有一天他卻突然問起：「咦，老太婆哪兒了？」張琪笑笑回他：「媽媽出門看電影了。」一轉身，背著公公，卻已泣不成聲。最後這幾年，張琪把公公接回家，年近90的老人完全退化成幼兒，但張琪和老公一起疼他、哄他，讓公公像孩子般天真生活。
公公常笑嘻嘻跟她說：「小姐好漂亮，我給妳介紹男朋友。」然後又拉著楊靜塵到她面前：「就這小子，我新認識的小兄弟，介紹給妳。」張琪夫婦也只是笑著哄他，直說謝謝。
幾個月前，公公的食道和氣管嚴重萎縮，插起了鼻胃管，還做了氣切手術，只得長住醫院。張琪哽咽地說如今公公連話都不會說了，只能靜靜躺在床上等著生命流逝，她多希望公公可以再聽到她的歌聲，親熱叫她一聲：「我的好媳婦，唱得真好…」
公婆都失智，張琪用「愛」克服一對失智的公婆，讓張琪一家嚐盡艱辛，但他們一家人從不嫌棄又老又病的兩老。張琪說，父母恩情，山高水長，「他們可以不記得我是誰，但我絕不能忘記他們對我的付出。」她說出自家的故事，希望喚起大家注意身邊隱藏的失智症老人。
張琪說，她自小父母離異，沒有父親在身邊，公公待她如親生女兒；後來婚姻出了問題，兩人一度離婚10年，一雙稚齡兒女全靠爺爺奶奶照顧，兩個孩子夜裡想媽媽，爺爺就一手抱一個講床邊故事。很多次，公公更私下探望這個孤伶伶在外頭的離婚媳婦，安慰她：「都是我那兒子壞脾氣，辜負這麼好的媳婦，我真沒福氣！」想起公公，如今張琪仍哽咽：「我最失意的時候，他對我這麼好，我能回報的，只是一點點…」
十多年前，張琪和丈夫破鏡重圓，公公開心得不得了，但誰知不久後他發病了，可是張琪和丈夫認為「這是我們的爸媽，生病不是他們的錯。」一家人用正面的心態，迎戰公婆的病，更不引以為恥。
每當家裡有朋友來訪，張琪從不把老人藏在房裡，她讓公公穿戴乾淨的坐在客廳，即便有時會胡言亂語，張琪也笑著哄他，並耐心向朋友解釋老人失智症。她總說：「我公婆這樣，有什麼好丟人的？幾十年後，可能是你、是我，會得一樣的病啊！」
面對安靜封閉的婆婆，張琪亦復如此。她記得，婆婆病到最後，已完全退化成一個孩子，好幾次她溜進廚房偷菜吃，躲在門後，再偷偷探出頭朝人竊笑；張琪總朝她扮個鬼臉她，讓她笑咧開嘴，一如天真孩童。還有一回，婆婆在廁所待了一兩個小時沒出來，等張琪推門叫她時，竟發現她在把玩糞便，還塗滿整牆的「大便畫」。
張琪說，當下的第一秒，她本想崩潰得奪門而出，但第二秒，她記起幼時父母為她把屎把尿，再想起婆婆年輕時讀過藝專，會畫畫、會捏陶；於是她吸了口氣，微笑著牽起一臉惶惑怔忡的婆婆說：「媽，不要緊，別怕，我們來沖澡澡、洗香香…」張琪說，身為失智老人的家屬，的確很辛苦，但一定要轉個念頭看待，讓老人、讓自己好過。她永遠記得，當婆婆那天洗乾淨時，銀白的髮絲襯著清爽的笑顏，她們婆媳相望的眼神裡，全寫滿愛和幸福…。
我們用謙卑的胸懷看待失智家屬的痛苦，佛家所說的「無名」隱藏在任何處所，因此過去心不可得，將來心不可得，現在心不可得，不是求與得的問題，友人說：「法外無法，心內無心」，他說：「當下的看法、說法、聽法、想法、做法、方法，都正確還有什麼法可得」？
張琪做到的時候，即心即佛，讓我用敬佩的心說：「境」現即法，感恩所聞。
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2012年5月9日星期三

吹口哨的人

太棒了！從未聽過這樣吹口哨的人
在荷蘭鹿特丹港的TEDx，世界吹口哨大賽冠軍Geert Chatrou 表演一首奇特的"Eleonora(愛蓮) 以A. Honhoff 以及他自己的"Fête de la Belle."裡面一段迷人的插曲，他還談到他這項技藝的由來。

http://www.ted.com/talks/lang/chi_hant/a_whistleblower_you_haven_t_heard.html

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吃飯黃帝大

炸雞店老板的懺悔...網路轉載

今年四月，偶然回家鄉一趟，聞到滿街油炸食品的香味。想起兩年前我做炸雞鴨生意時的一段生涯，真的是不堪回首。因此把一些永生難忘的經歷寫出來；因為良心的折磨，已使我夜夜不能成眠了！如果你們覺得對親朋好友有真實的利益，也敬請廣為轉告。使我們不要一而再，再而三地陷入色香味的迷陣之中，永無休止地無法自拔……

前幾年有一次吃肉，不知為什麼反胃，吐得很厲害，之後就一直也沒再吃過。見別人吃也沒什麼感覺，就這樣一晃有四年了。可是那天我在逛街，突然被炸雞的味道給吸引得饞涎欲滴。像是「靈光乍現」似的，心裏萌生了一個念頭：一定要做這個生意，肯定會賺大錢！一個不吃肉的人都有這種感覺，何況那些吃肉的人呢？這種感覺慫恿著我，似乎想都沒想。

連鎖性質的小店開張了！就只靠學了三天技術。其實哪裡有什麼技術？把那些已經宰、剖好的雞、鴨，用教你的方法，拿配方醃製一下。醃製的過程，其實就是加入添加劑的過程。醃上一晚上，第二天撈出來炸就可以了。

一、醃製秘方

一開始，按照總店教的辦法製作，炸出來的雞、鴨味道總不如他們的香；從總店進醃製好的雞、鴨又沒有什麼賺頭。後來才慢慢明白，問題出在醃製過程中，用的調料不一樣。連鎖店的加盟推展，基本上就是為了賣配方材料

聽了相關人士的指點，才懂得：除了用傳統的花椒、陳皮、肉桂……等近 20 種可以讓人見得到的植物配料外（就是飄在油鍋料桶上故意讓人看的），醃料真正的內容是：在約 100 隻雞中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨鬆劑、增色劑、增香劑、增甜劑（是一種比糖精還要甜 60 倍的東西）。還有含罌粟殼粉的某種褐色物品，以及增加酥脆的添加劑等，十幾種搞不清是什麼東西的化學、工業物質。
尤其是骨髓膏，經過 8 個小時左右的浸泡，雞鴨的骨頭裏都浸透了香味。最後還要放 5 斤的味精。就這樣，人吃起來會覺得骨頭都很酥脆香濃，一吃還想吃、吃了就忘不了！

最讓人不可思議的，是那種聞起來很香的味道。這是靠一種揮發性良好的油狀製劑，每天倒一些在炸雞鴨用的油裏即可。當油熱起來的時候，在 200 公尺外甚至更遠的地方，都還能聞到香味。每天那些買雞鴨的人都排著長隊，節慶假日更是供不應求。雞 12 元、鴨 15 元，真是「物美價廉」啊！有的人買了，送給父母、親友。在一個 100 萬左右人口的城市裏，很快地便開了 30 多家這樣的小店。（後來不久就爆發了禽流感，真是天譴啊！）

作為一名公務員，炸雞生意是我業餘的副業。看著朋友、鄰居、同事、以及各種熟識的面孔買走雞鴨，我心裏真是喜憂摻半：喜的是生意火紅，憂的是這樣做不夠厚道。果然禍患，很快就殃及自己的家庭了…最憂心的，是我自己的孩子。明知這些雞鴨吃了對身體有害，經不住孩子一直鬧著要吃，心想，那就少吃點，該沒啥大事。為了孩子不哭鬧，最後規定孩子一週只能吃一隻。
可是那根本做不到啊，聞起來太誘人了！孩子忍不住，就吃得越來越多。我的心漸漸揪起來了！後來，每次孩子吵著要吃，我就把雞、鴨只放點鹽，不用添加配方醃製；炸了給孩子吃，聊以自慰。後來才知道，那些雞鴨從孵出來，只養了 21 天，最多 28 天，就又肥又大提供上市了。當時我還不明白，那些雞在醃製過程中，大腿骨為什麼那麼容易斷？短短幾週就長成上市的雞，是怎麼餵養出來的呢？（答案：猛打生長激素、抗生素+強迫餵食。）我們有一位朋友買了一隻活鴨要給母親吃，八斤重的肥鴨，就趴在地上，動都動不了；後來才知道，已經現場骨折了。

就先別說我看不見的養殖過程了，我自己的醃製就是一個很好的例子：常跟顧客吹說我們將雞鴨清洗得多麼乾淨，結果卻是經常忙到根本不洗，就直接醃上了。醃湯由於太貴了，每次都不倒掉；最後只要不臭掉就一直用。只要炸出來是金色，就會有人高高興興地買走。

二、由詐背後油炸東西用的油：剛開始我用的是沙拉油，而且定期換。後來人家說這樣太傻了，放一桶（ 40 斤的）在旁邊做個樣子就好了。越炸，那機器裏的油不僅不少，還會增多！因為動物本身就油多，所以根本就不用換油。還常常欺騙顧客說：每多少天換一次之類的。除非裏面渣滓太多了，才把油放出換點。

各位朋友！不要以為這些換出的油就沒有用了。當初我也是這麼想，結果開業才沒多久，就有人主動上門來廉價買走。原來以為是廢品，誰知道還能換錢，而且還供不應求？當人們吃著香噴噴的各種炸串時，一定不會想：這些油從哪裡來的？那些小攤小販，一般是去離自己店稍遠的地方，買這種不知用了多久的便宜油；反正也沒有人會去檢驗。

想到自己以前常常去吃那些炸串，也帶孩子去吃各種肉類炸串；還有一些包子店、麵店等等食品店的老闆，都來買這種油。據說用這種油調餡的包子，不用加其他的調味品，就可以賣的特別好。想起以前為了省時間，常常去買那種「香噴噴」的包子。現在感覺真是反胃！心裏覺得真對不起孩子。如果不做這一行，怎麼會知道這些？那些炸西式雞腿的也是大同小異，也是給自己的侄子和女兒一次就買三、五根。見了他們的製作過程（都是用大同小異的辦法），便懊悔不已，以後再也沒敢買過。

其實現在各類添加劑在食品業中被濫用，已經被曝光過很多次了。但一些行業老闆為了自己的一點利益，根本不管顧客的健康。這些更細的內幕，是隨著生意的進行才能得知的！慢慢的，和賣添加劑的老闆熟識了，他對我的戒心也沒有了；就一點一點給我講解清楚，各種添加劑的作用。原來人家還怕我是記者！聽說以前記者爆過內幕，他們都想辦法把事情平息了。

我說怎麼剛到添加劑的店裏，就可以聞到各種熟悉的味道？一打聽，原來那些都是各種奶油糕點、香腸、速食麵調料所散發出來的；都是我們的孩子，常常吃的一些小吃的主要配料。這些食品長期食用，都是很容易發胖的。我終於明白，孩子身體發胖的原因了。以前，孩子的奶奶、姥姥都說吃外面的東西，不如自己做的乾淨。我總覺得那是老人家，捨不得給孩子花錢所找的藉口。我心裏真後悔！

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