2015年7月19日 星期日

幸福果 - 酪梨

文章出處:康健雜誌 2015.03.26 / 作者:網站編輯:周書羽
什麼水果被金氏世界紀錄列為世界上營養最豐富的水果?答案是酪梨。
酪梨 最主要的營養素是對人體有益的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸,它能預防乳癌、糖尿病,又能顧心臟
顧心臟、抗發炎的幸福果
研究發現,糖尿病患者實行高單位單元不飽和脂肪酸搭配酪梨的飲食,在血糖與三酸甘油酯的控制上,效果很好;而單元不飽和脂肪酸的油酸能預防乳癌發生,必需脂肪酸如Omega-3,可減緩發炎反應、預防心臟疾病、降低膽固醇。也因為有油脂的幫忙,酪梨所含的脂溶性維生素如維生素E與β-胡蘿蔔素更好吸收,含量也比其他的水果高。 酪梨也能抗老、抗發炎因為它的水溶性維生素並不遜於其他水果;也和一般水果一樣,含豐富膳食纖維與鉀、鎂、葉酸,能降血壓、預防中風,同時富含抗發炎、抗老的植化素,包含葉黃素和其他抗氧化物。或許因為擁有這麼多營養素,酪梨有個美麗的稱號叫做「幸福果」
酪梨剛買回來時,外皮是綠色的,這時還是生的,無法料理,要等外皮慢慢變成黑褐色時,才算熟成了。 料理時,將酪梨橫剖,轉一轉,很容易分開,將中間的籽取出後,皮直接剝開就行了。
如果想打成醬來食用,Living One餐廳主廚朱彥叡建議,最好等整顆都變軟了再來打醬,會比較綿密;但若是一般料理,可以不用太軟。
酪梨也可以搭配些雞肉、海鮮等油脂量不高的主食,口感更豐富。 不過也得提醒,酪梨油脂豐富、熱量高,吃一顆酪梨就相當於吃了2碗飯的熱量,還是適量攝取,一天約四分之一顆便足夠了。
這樣吃,好簡單!
1.切片沾醬油
很多人不太會吃酪梨,以為只能打酪梨牛奶。其實酪梨有很多吃法,例如只要切片沾醬油,就很美味。
2.墨西哥酪梨醬(酪梨莎莎醬)
酪梨也可做成麵包沾醬,只要將番茄、酪梨切丁、加點洋蔥末、九層塔、莞荽、少許胡椒與鹽,就是簡易的墨西哥酪梨醬(酪梨莎莎醬),早餐塗抹在麵包上,馬上精神百倍。美國俄亥俄州立大學一項研究也發現,酪梨沙拉或是酪梨莎莎醬能增進人體對類胡蘿蔔素的吸收。
3.加州捲
西方的酪梨也和東方的壽司混搭,成為「加州捲」。做法很簡單:將酪梨去皮切成長條狀,或片狀,與黃瓜、蟹肉排在舖好的海苔與白飯上,可灑點芝麻,擠點美奶滋,就是美味的加州捲了。
4.這樣喝,最健康!
酪梨是非常營養的水果,如果再搭配上綜合堅果,就成做成超好喝的飲料!不只口感提升,營養會更完整,有空來杯「 酪梨堅果飲 」,感受滿口的幸福吧。

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最值得钦佩的国家

加拿大 又一個世界第一!
全球最值得钦佩的国家
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5Nzc2NjA0NA==&mid=208679064&idx=2&sn=69350f0247d138db81c66d8426c722dc&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0#rd  
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癌症是否能治愈?

咖哩椒, 薑 等發熱的食物 可讓身體蠢蠢欲動的癌細胞休眠!
   參加一場小型國際研討會,其中有一位目前在美國癌症中心的戴博士以 "Is Cancer Curable?(癌症是否能治愈?) 為題,分享了他對癌細胞生長動力學的研究結果。癌症最令人害怕的就是 metastasis(轉移)。
  原生癌並不會讓病人死亡,而一旦癌細胞轉移,在其它組織器官內興風作浪就讓病人逐漸(或快速)的走向死亡。但為什麼有些癌細胞已轉移的病人卻未繼續惡化?
   日本曾解剖研究幾十位無病痛而自然往生的 90-103歲老 人,發現他們每一位體內都有不少癌細胞。但為什麼他們的癌細胞沒有造成身體的病痛?
   戴博士和幾位癌症研究學者發現,癌細胞在活躍一段時間後會進入「休眠期」,休眠一段時間後又再度活躍,興風作浪。「休眠期」越長,病人能存活的時間就越長,甚至不發生令人害怕的「轉移」。
    現在醫學界積極的在研究拖延癌細胞 「休眠期」的方法,包括利用藥物和飲食。「有效地預防細胞癌化」那篇論文提到幾種天然物,可藉由控制癌細胞內訊息傳導 ( signal transduction) 的路徑讓癌細胞進入「休眠期」,請大家多吃含有這些有效成份的食物,讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。
    1. (抗 癌成份是 .....「薑黃素」)
    2. (抗 癌成份是 .....「辣椒素」)
    3. (抗 癌成份是 .....「薑黃素」)
    4. (抗 癌成份是 .....「兒茶素」)
    5. (抗 癌成份是 .....「異黃酮」)
    6. (抗 癌成份是 .....「茄紅素」)
    7. (抗 癌成份是 .....「白黎蘆醇」)
    8. (抗 癌成份是 .....「硫化物」)
    9. (抗 癌成份是 .....indole 」吲哚)
   10. 花椰 (抗 癌成份是 .....「硫化物」)

P.S .某藥劑師加註如下:
這篇文章傳給大家是做功德,淺顯易懂。因為最近醫學發表的長壽藥物包含以下四種:薑黃素╱白藜蘆醇╱Silymarin 黃耆(四種成份)前面兩樣出現在上文中, 上文所提到的:咖哩和薑的抗癌主成分都是“薑黃素”。
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百花图谱 超棒 !

百花图谱,你可能一辈子也看不到這麼齊!
你能想到的花 大概都可找到它的名字 !


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快樂學習?

快樂學習?那是騙人的! / 2015/07/14 林建甫
隨著畢業季節來臨,一批批的畢業生即將投入職場,邁向人生的另一階段。很多老闆覺得現在畢業生缺少動力,抗壓不足。可是,年輕人根本不知道他們的問題,因為同儕都是如此。某賣場主任抱怨,年輕人來做沒幾天就可能消失,連個簡訊、電話都沒有。某連鎖店負責人說,為了讓新進員工能準時上班,他請祕書7點半幫忙打電話請他們起床。面對這樣的現象,年輕人的理由是,薪水這麼低,當然沒有勁。

不責怪年輕人,有人把原因歸咎於分配失衡,也有人認為是產業結構惡化所造成。但我們不能不正視畢業生能力低落的事實。國內教育在教改之後形成的大學林立現象,加上國人生育率持續低迷形成少子化,使得學生升學競爭壓力驟減。雖然,若是以好大學為目標,升學壓力並沒有小多少,但平均來說,畢業生在基礎能力的表現上的確有很多需要加強的地方。

回頭來看,當初教改打著「快樂學習」的口號,廣設高中、大學,修改課綱,實行至今,結果已經狀況百出。減輕學生學習壓力的結果,可能沒有提升學生學習的興趣,反而拉低了學生的平均素質,同時成了廠商難以提高薪資的藉口,讓快樂學習的結果卻不怎麼快樂。

在日本也有類似的現象,2002年他們開始推行所謂「寬鬆教育」,推行之初,雖以培養學生的思維能力和知識運用能力為主要宗旨,但在作法上,卻是在教學大綱中將學生必須掌握的內容減少了3成,減輕了學生學習的負擔。但事後發現,在寬鬆教育下的學生,其學習能力普遍有所下降,學習態度也被詬病不夠端正,同時產生許多青少年的心理問題,也讓整個「寬鬆世代」的人被外界認為學習能力和競爭力都難以和以前的世代相比。

除此之外,寬鬆教育的推行也引發日本社會對於階級不易翻轉的憂心,日前日本NHK討論「貧窮家庭小孩沒未來?」認為日本過去推動寬鬆教育的結果,讓日本青年逐漸成為不工作、不買房、不結婚、不生子、沒有希望的「四不一沒有」。統計2010年進入東京大學學生人數最多的25所高中,其中私校占了23所。顯示一般社經地位較高的家庭,負擔得起私校學費,在較嚴格教育下,孩子有較好的表現。但對於家庭社經地位較低,父母必須為生計而忙碌,難以顧及對孩子的教育,導致孩子尋找學習方向不易,容易造成學習怠惰。於是,學習的落差將因教育制度的寬鬆而擴大。

再回頭看看台灣的例子,「快樂學習」的設計概念,是希望在學生學習壓力較小的情況下,老師能透過教學設計引發學生學習興趣,進而引導學生自主學習。但對於學生來說,結果流於原本的快樂學習變成先要「快樂」才有「學習」。由於「不學習」當然是內心的選項之一,在不快樂的情況下就寧願不學習,因為「不學習」是最快樂的。

追根究柢,快樂學習這樣的口號,應用在國小、國中等階段可能有其意義,但高中後就已經沒有意義。因為高中教育銜接大學,課程深度明顯提升,而大學教育內容廣無邊際,需要學生有較強的自主學習能力,才能從中獲取所需的技能與知識。若是在高中後仍提倡快樂學習,對於部分較偏向理論而難以生活化的學科來說,若學生不能了解學習的不快樂需要意志力來克服;涉及抽象思考與理論辯證需要專心致志才能融會貫通,那永無垂手可得的果子。

我們不是要古代的懸樑刺股,而是讓「快樂學習」這樣的口號不應一再被強調。學生學習壓力已隨著學生人數減少自然降低,同樣不需要這口號在背後發力。老師們設計課程引發學生興趣是本來就該做,與有沒有這口號無關。相反的,未來在教育的過程中,還必須要加入適度「壓力」,唯有讓學生學會面對壓力,學會克服學習的不快樂,才能真正培養學生正確的學習態度,以及在往後能更自我學習的能力。

不經一番寒徹骨,哪得梅花撲鼻香。「減輕壓力、快樂學習」的教改已走過頭,必須要回頭。我們要往「適度壓力、熱情學習」的方向調整,才能培育出更好的下一代。(作者為台灣經濟研究院院長、台大經濟系教授)(中國時報)
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從裸模到瑞典王妃

從裸模到瑞典王妃,她憑什麼一周刷爆你的朋友圈?
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NDA1NzYyNQ==&mid=214024445&idx=4&sn=673a210983cec733e2bcb8737e8c231a&scene=5#rd 
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科克倫壁畫

VERY CLEVER!!! AMAZING COCHRANE MURAL--科克倫壁畫
LOOK CLOSELY BY CLICKING ON ANY PART OF THE MURAL.
For those living in Canada, Cochrane is NW of Calgary, Alberta and east of Banff, in the foothills of the Rockies. This mural was unveiled last week at the Cochrane Ranch House.

Each tile is one foot square, is its own individual picture and each is by a different artist. All of them together form this huge mural. You can click on
each of the tiles to see them in detail. Check out, especially, the horse's eye.
Click on any square that makes up the mural to see what the square really is.

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尼姑的修行生活

看看中国尼姑的真面目! 修行! 感動!

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《你究竟要我们怎样生存》

轟動全球華人圈的一首诗,國人看後沸腾,西方看後沉默!/2015-06-05 礪釗
砺剑说:为什么中国人做什么都不对?那是因为我们还不够强大,实现中华民族伟大复兴就是要重振华夏文明、执掌世界话语权,重新制订世界运行规则。
Thought-provoking piece. 
We Chinese have to reflect too and do better in some aspects.
正文:这首诗相传是出自美国纽约州立大学水牛城分校荣誉退休物理学教授林多良(Duo-Liang Lin)的手笔。这位学者用他的诗歌,表达了整个中华民族对西方势力打压中国的强烈愤慨。他的内心独白令人感慨也令人无奈。国弱受欺凌,国强受敌视,中国人做什么似乎都不对。

他诗中的那句“你们(西方人)究竟要我们怎样生存?”一定会成为经典语句。下面是全诗的译文:《你究竟要我们怎样生存》/ 林多良(音译)

我们是东亚病夫时,我们被唤作黄祸;
我们被预言是下一个超级大国了,
我们被指是主要威胁。

那时我们闭关自守,你走私鸦片强开门户;
我们拥抱自由贸易了,你责骂我们抢走你的饭碗。
那时我们风雨飘摇,你铁蹄犯境要求“利益均沾”;
我们要整合破碎的山河,你说我们“入侵”... ...
叫喊“给西藏Z由”。

我们试行共产主义救国,你痛恨我们成为共D分子;
我们拥抱资本主义,你又恨我们当了资本家。
当我们的人口到达十亿,你说我们在摧毁地球;
我们要限制人口了,你又说我们践踏人权。

那时我们一贫如洗,你视我们卑贱如狗;
我们有钞票借给你了,你怨我们令你国债累累。
我们发展工业了,你说我们是污染者;
我们有货品卖给你了,你说我们是气候变暖的因由。
我们购买石油,你说我们榨取兼灭族;
你们为石油开战,却说是为了解救生灵。

那时我们动乱无序,你说我们没有法治;
现在我们要依法平B,你说我们侵犯人权。
我们静默无声时,你说你想让我们拥有言论自由;
我们不再缄默了,你说我们是被洗了脑的仇外暴民。

为什么你这样憎恨我们?我们想知道。
“不”你说:“我不恨你们。”
我们也不恨你;
只是;你了解我们吗?
“当然了解”,你说;
“我们消息多得是,有:AFP CNN 还有BBC... ...
你们究竟要我们怎样生存?

回答之前,请仔细想一想... ...
因为你的机会是有限的。
已经够多的了... ...这个世界容不下更多的伪善了。

我们要的是同一个世界,同一个梦想,永享太平。
这个宽广辽阔的蓝色地球,容得下你们,容得下我们。

全诗原文:The Poem……

What Do You Really Want from Us?

When we were the Sick Man of Asia, we were calledThe Yellow Peril.

When we are billed to be the next Superpower, we are called The Threat.

When we closed our doors, you smuggled drugs to open markets.

When we embrace Free Trade, You blame us for taking away your jobs.

When we were falling apart, You marched in your troops and wanted your fair share.

When we tried to put the broken pieces back together again, Free Tibet you screamed, It Was an Invasion!

When tried Communism, you hated us for being Communist.

When we embrace Capitalism, you hate us for being Capitalist.

When we have a billion people, you said we were destroying the planet.

When we tried limiting our numbers, you said we abused human rights.

When we were poor, you thought we were dogs.

When we loan you cash, you blame us for your national debts.

When we build our industries, you call us Polluters.

When we sell you goods, you blame us for global warming.

When we buy oil, you call it exploitation and genocide.

When you go to war for oil, you call it liberation.

When we were lost in chaos and rampage, you demanded rules of law.

When we uphold law and order against violence, you call it violating human rights.

When we were silent, you said you wanted us to have free speech.

When we are silent no more, you say we are brainwashed-xenophobes.

Why do you hate us so much”we asked.

No,” you answered, “we don't hate you.”

We don't hate you either, But, do you understand us?

Of course we do, ”you said, “We have AFP, CNN and BBC's ??????”

What do you really want from us?

Think hard first, then answer ?????? Because you only get so many chances.

Enough is Enough, Enough Hypocrisy for This One World.

We want One World, One Dream, and Peace on Earth.

This Big Blue Earth is Big Enough for all of Us.

(据网络,感谢战友“慧眼看世界”推荐本文)
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鋼管舞-極藝術

Anastasia Skukhtorova - Pole Art 阿納斯塔西婭 -鋼管舞- 極藝術


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海外旅遊無時差!

7招調整生理時鐘玩得更開心/早安健康2015713
【早安健康/白乙君編譯】時差困擾一般發生於超過5個時差以上的國家,然而較敏感的人,只需要2個時差就會產生時差問題。此外,往東的旅行更不妙,因為比起晚睡,提早入眠會是更大的難題。但其實根據英國的網路媒體「Mail Online」,只要從飲食、睡眠下手,甚至是調整景點的先後順序,就能盡快解決時差問題,讓你玩得盡興又沒負擔!
解決法1:出發前,確認你的體內時鐘屬於那一種
平日上午較精神飽滿的人,有利於前往需要比平時早起就寢的東半球。反之,晚上較有精神的人,有利於推遲一天的起床與就寢時間,較利於往西旅遊。
解決法2:選擇具有幫助減少時差設計的新型飛機
新型機種具有幫助減少時差的設計,讓壓力維持在低壓狀態,由於空氣中的氧氣增加了,連帶血液與腦內的含氧量增加,就能夠減少時差帶來的疲勞與頭痛症狀。
解決法3:旅行前適應睡眠23天,第一天至少睡4小時
在旅行前或旅途中調整生理時鐘,能更快速解決時差問題。朝東的旅行,在23天前,逐漸提早就寢與起床時間;朝西的旅行,則往後推遲。此外,搭乘飛機時,將手錶設定成當地時間,能更有效配合作息。據說世界杯足球賽時,日本國家隊便是採用這個方法。
另外,到達目的地的第一個夜晚,最好不要熬夜,並確保至少4小時的睡眠時間,以避免下一個夜晚失眠。
解決法4:抵達目的地前喝水斷食1012小時
根據哈佛大學的研究表示,到達目的地前,可藉由1216小時的斷食(可以喝水),重新設定生理時鐘。若在早上10點前到達,盡可能在抵達以後,攝取蛋白質含量較高的輕食當早餐,維持一整天的精神飽滿。若午餐過後才抵達目的地,建議在下午4點時,享用以碳水化合物為主的一餐,最好到隔天早上8點的早餐前,不要再攝取其他食物。
解決法5:選擇食物內容調整生理時鐘,提早改善時差
山口大學研究團隊指出,用餐時所釋出的荷爾蒙、胰島素具有調整生理時鐘功能。胰島素上升,會使肝臟的生理時鐘變慢,進而影響腦內時鐘,幫助早點入眠。到達目的地後,若想早點入眠,可攝取碳水化合物較豐富的食物;若想維持清醒,可攝取培根、蛋類等蛋白質與脂肪含量較高的食物。
解決法6:向西旅行,午後再跑室外行程,向東則相反
根據英國牛津大學教授表示,朝西的旅行,建議在中午前先參觀博物館,午後再走覽公園戶外,朝東的旅行則相反。由於「光線」在調整身體規律時,扮演重要的角色,因此向西行時,應避免在中午前接受刺眼陽光,午後則可以沐浴在陽光下。
解決法7:綠色眼鏡消除疲勞、調整生理時鐘
澳洲佛林德斯大學開發出一款綠色眼鏡,由於綠光具有延後或提前生理時鐘的最有效波長,因此在想要消除疲勞的那一天,戴著綠色眼鏡3060分鐘,就能夠抑制褪黑素,重新調整生理時鐘。
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孔雀舞

楊麗萍的孔雀舞