Live painting show

Woman's life under the artist's pen!

這是一 名叫做Stonehouse的畫家的作品，但是這作品是動態的，因為她把一名女性從幼兒時期，不間斷的畫到老年。

我從來沒有看過這麼精采的"表演”，你看過後相信也會很喜歡。

This is great. I am so touched, a life can be as short as 1 minute long.

www.youtube.com/embed/HCddlkIlTbI  

其實我們的一生 就像是這藝術家所描繪的，感覺 很長，但是，一個皺紋一根頭 髮，我們不知不覺就已經走 到生命盡頭。善用上天給予的一 切，讓這短暫的人生，活的無怨 無悔，在生命的盡頭能畫下完美 的句點。

**********轉寄郵件**********

該不該生第二胎?

該不該生第二胎？也許你看了就能懂!

MamiBuyMamiBuy – 2015年1月23日

上星期PO文"為何想生第二胎?" 這次我們來討論"到底該不該生第二胎?" 這個問題你是不是正在猶豫著？大家都說生了絕對養得起，但經濟上的考量總是讓人怯步，此外，生活品質能兼顧嗎？老公不顧小孩怎辦？諸多的壓力好讓人害怕。但，已生二寶的媽竟然都不害怕？甚至不斷鼓勵別人生第二胎？也許，以下這些理由能夠讓你明白。

1.無私的付出

當你生了第二胎，你會花最多的心力照顧他，老大當然也看在眼裡，而他也跟你一樣想學著如何照顧弟弟妹妹，慢慢的，你會發現老大變了！他成了你最佳的小幫手，在你忙碌時，幫忙餵奶、陪玩，讓你有多一點時間休息。

2.喜歡上分享

對孩子來說分享是如此困難，正值佔有慾強的他們，卻得學著分享爸媽的愛、彼此的玩具，從分享中學會愛、學會體諒，慢慢地知道分享帶來的快樂。

3.懂得解決問題

孩子們照三餐吵架是家常便飯，雖然爸媽得不時當調解委員，但吵架不盡然是壞事，學著說出自己的想法，說服別人，挑戰自己的觀點，慢慢到解決問題。而這不就是生活中最棒的教育了嗎？

4.相互團體合作

2個人相互合作，力量絕對比一個人單打獨鬥來的好！而手足就是最好的合作夥伴，能夠兩個人一起共同學著同心協力，完成一樣不可能的任務。(雖然可能背著媽媽一起做壞事XD)

5.彼此最佳的玩伴

玩樂，是孩子生活中最重要的部分，但兩個人一起玩，絕對比一個人來的幸福，可以一起討論、一起笑，感受到你懂我的快樂，而手足就是最佳的玩伴。

6.彼此最好的學習對象

老大就是老二最好的學習榜樣，不管老大做什麼，老二也想跟著一起，因此，不管做什麼，老二學習的速度總會快一些！

7.有個懂我的人可以說話

你絕對聽過「老二是老大最忠實的粉絲 ! 」因為年齡相近，你就會覺得他似乎懂你，能感受到你的想法。 當爸媽的你，也不用擔心孩子沒人可以聊天。

8.一起度過生活中的艱難時刻

當爸媽老了、病了，如果沒有一個手足可以相互討論，分擔照顧爸媽的辛勞，想必會很辛苦的！

9.一起長大的幸福

友誼可能會隨時間而淡，而「家人」是即便時間不論過多久，卻還是有那麼一條線牽著彼此。能有著手足一起長大，參與生活中每個重要時刻，老了之後，還是能坐在長椅上聊著天，回憶著小時候的美好。

這種手足間的幸福，相信只有生過才能明白。但生不生第二胎，還是得評估自身的狀況是否合適，別因為周遭的人情，搞得自己壓力過大。畢竟，有快樂的媽媽才會有快樂的小孩。

**********轉寄郵件**********

很特別的相片

誰照的？太有才了！ 
有些拍摄的角度很奇特，其实自己生活中无意间也会拍到很多这样的照片!
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NjI5MDQyOA==&mid=204658402&idx=4&sn=c59e3dccfa26929fc889b8edc320dbcc&scene=1&from=singlemessage&isappinstalled=0#r

**********轉寄郵件**********  

人生的目的

不要坐在最好的位子上，卻身心俱疲的沈睡著!

有個小鎮上來了一個馬戲團。他們在當地招募臨時工，並提出以下几种不同待遇：

做三個小時工作送一張外場的票；

做六個小時就可以進到內場看表演；

做一整天，就可以得到最前排最中間最好位置的票。

有一對窮人家的小兄弟願意幹一整天，換一張最前排的票。於是，他們開始了辛苦的工作。從太陽升起到落去，他們一刻不停地幹活，中間只分吃了一個饅頭。到下午的時候，兄弟倆都十分疲憊，但是看馬戲的信念支撐著他們，希望得到最前排最中間的位置。

到了晚上，兄弟倆終於在艱辛的勞動後達成目標，拿到入場觀賞演出的票。他們筋疲力盡地坐在第一排最中間最好的位置，卻滿身塵土，還有滿手土豆子一樣大的水泡。主持人出場的時候，大家都熱烈地鼓掌，而這兩個可憐的孩子，卻在這掌聲裡，疲累沉沉地睡去……。

故事蠻讓人心酸。可是，仔細想想，這不就是很多人的人生寫照嗎？

這個世界很精彩，就像馬戲團的演出一樣。而我們每個人，都渴望能坐在最前排最中間的位置看這場演出。

我們其實也一直從小就接受著這樣的鞭策；工作，務必 力求盡心盡力，一再的努力努力再努力，力求爭取坐在第一排最好的位置看演出!

於是我們就開始 拼命幹，幹到身體疲憊、崩潰，終於得到那張美好的票了。可是，到了這一刻，你已經老了；耳聾眼花、百病纏身。雖然努力拿到了入場券，又拼命取得了最好的位置，卻再沒有精力和心思去欣賞這場精彩的演出了！

回頭看看，你是選擇付出”適當”的努力，然後高高興興地，坐在內場看演出，還是選擇”拼命”也要坐在第一排最中間，沉沉睡去呢？

要知道，人生的目的，並不是只為坐在一個多麼好的位置而拼命，導致一輩子身心健康疲憊，崩潰! 而是只要盡了心力後，可以怡然快樂，盡情地欣賞每一場精彩的演出。

如果有一天你感覺累了，感覺不堪重負了，那麼就停下來好好衡量一下，給自己的人生一個更準確的定位吧！記住，來這個世界，我們是為了看一場精彩的演出，而不是為了坐在最好的位置上，沉沉睡去！

**********轉寄郵件**********

瑜珈提斯

【康健來了】瑜珈提斯 改善低頭族痛

https://www.youtube.com/watch?v=Lzj_RmHwimE 

**********轉寄郵件**********

細節決定命運

同班同學20年後,身價15億與月工資5仟的區別!

故事主角：劉立榮，湖南益陽人，金立通訊集團董事長兼總裁，身家15億，手機月均銷量45萬部，年銷售量超500萬部，集團年利潤超3億。

李盛，湖南新化人，劉立榮的大學同窗，現為上海一電子公司的技術員，月收入5000元。

李盛與劉立榮原本是最要好的大學同窗，也是一對當初同闖廣東，同住一間宿舍，沒錢時一同挨餓的患難兄弟。然而，10多年過去，這兩個興趣相投、愛 好相近的患難兄弟，其命運為什麼會產生如此大的落差呢？  近日，筆者專訪了李盛，從他的反思中找到了一個令人感悟猶深的原因... 4年同窗，最煩就是他喜歡“小題大做”!

李盛曾經十分看不慣大學同學劉立榮在小事上總是太較真，但他萬萬沒有想到，正是這種差別，使得劉立榮如今成了身家15億的大老闆，而自己卻仍然是月薪不過5000元的普通職員！

1990年9月，李盛考取了校址在長沙市的中南工業大學。那天辦完報到手續回到宿舍時，看到一個同學正埋頭獨自下圍棋，他便說：“兄弟，我們來兩盤行嗎？”同學答應了，與他一邊下棋一邊聊天。通過交談，李盛得知這位新同學叫劉立榮，來自益陽市農村。

那天下午，他倆共下了3盤，李盛輕鬆地全贏了。此後，同宿舍的他倆經常在課餘下棋、聊天。剛開始，李盛棋藝佔優，劉立榮從沒贏過。但是，劉立榮每次下棋時都認真思考，李盛卻認為下棋就是打發時間，總漫不經心。這樣一個學期下來 劉立榮的棋藝居然反過來比李盛高出一大截，能讓他3子了。

李盛很納悶地問：“你怎麼提高得這麼快？” 劉立榮說：“你下棋根本不思考，怎麼能有進步……”

大二第二學期，為了賺取生活費用 劉立榮提出利用晚自習後的時間，到各個男生宿捨去賣牛奶和麵包。兩人進行了分工，李盛負責去三、四棟男生宿舍推銷，劉立榮則負責五、六棟宿舍。剛開始，兩人每晚都能賺六七元錢，可不久劉立榮的錢越賺越多，李盛卻越賺越少。李盛不服氣，可兩人調換推銷宿舍後，劉立榮每晚還是能多賺七八元錢，而李盛依然越賺越少。

一天，劉立榮看到李盛穿著一身汗透了的球衣，抱著食物箱就準備出門，他才恍然大悟地說：“你太不注意細節了"像你這樣臟兮兮的，誰敢買你的食品呀？”李盛此後聽從了劉立榮的建議，每晚出門前將自己收拾得乾乾淨淨，一段時間後，他的“生意”果然漸漸好了起來。這件事後，李盛有些佩服劉立榮注意細節的優點了。

此後，李盛學習很用功，大三時還拿到了800元的一等獎學金，而劉立榮卻因為平時愛鑽研圍棋，又喜歡看經濟管理類的課外書籍，學習成績不過中等。但令李盛想不到的是，大學畢業分配時，儘管劉立榮專業成績並不出色，但卻有3家單位爭著要連學生推薦表都填得一絲不苟的劉立榮。

最後，劉立榮選擇了去天津有色金屬研究所，而學習成績好的李盛好不容易才將工作落實在長沙前動力機車廠。

雖然分隔兩地，但他倆經常聯繫。李盛覺得劉立榮分配到了研究單位，一定非常滿意。哪想到1995年3的一天，劉立榮來到長沙找到李盛，說：“兄弟，我已經停薪留職，準備去廣東了。你和我一起去吧！不然，年齡一大，歲月就沖淡了創業激情，到時就沒有闖勁了……”李盛聽了，也熱血沸騰，當即答應一起闖廣東。

南下淘金: 第二天，李盛便辦理了停薪留職手續。1995年3月30日，兩個同窗好友坐上了南下的火車……

鬱悶：做事“差不多”的我只能當下屬。

兩人到了廣州後，半個月過去，卻沒找到合適的工作，劉立榮建議去中山市。誰知到了中山市一個星期，兩人身上僅剩下兩元錢了，還是沒找到工作。他倆去中山小霸王電子智能科技公司應聘技術員。出門前，李盛不慎碰翻水杯，將兩人的簡歷浸濕了。

他們將簡歷放在電風扇前吹吹後，李盛把簡歷和其他一些東西放進了包裡，就連連催劉立榮快走。可劉立榮卻將簡歷夾進一本書裡，又認真地壓平整，才雙手將書捧在胸前出門。李盛不由埋怨說：“你真磨蹭！”

到了小霸王公司的招聘現場，負責招聘的副總經過交談，對他倆良好的專業知識很滿意。然而，當他們遞上簡歷時，李盛的簡歷不僅有一片水漬，且放在包裡一揉，加上鑰匙的划痕，已經不成樣子了。那位副總不由皺了皺眉頭。

到了下午，劉立榮被通知去面試，並且應聘成功。沒得到面試機會的李盛急得快哭了！

劉立榮便說：“我們去問問吧！”當他們詢問時，那位副總馬上反問李盛：“你連自己的簡歷都沒能力保管好，我怎能相信你工作上的能力？”

一旁的劉立榮斗膽說：“他是我同學，專業如識比我過硬，既然你相信我，也應該相信他……”李盛這才得到了面試的機會。好在面試時表現不錯，李盛最終也和劉立榮一樣被小霸王公司聘為技術員。

上班後，兩人又同住一間宿舍，一同上下班，一起吃飯，一起抽7元錢一包的紅雙喜香煙，甚至湊錢買了一套羅蒙西服輪流穿，工作上也互相幫忙。

1995年6月底，技術主管讓他倆各自設計一套程序。李盛憑著過硬的專業知識，一個晚上就完成了。

次日上午，他在宿舍里美美地睡了一覺，下午一進辦公室，發現雙眼充滿血絲的劉立榮仍在埋頭查資料，他便說：“你還愛磨蹭！我來幫幫你吧！”在他的幫助下，劉立榮下午也完成了設計。李盛說：“差不多了，休息吧。”說完，他便又回到宿舍睡覺去了。

李盛離開後，已經兩天一夜沒睡覺的劉立榮又將程序檢查了好幾遍，即便覺得沒有瑕疵了，他還是將圖重新謄寫了一遍，直到自己滿意才罷休。

第二天，技術主管看了圖紙後，說：從你們交上來的圖紙看 小李的專業基礎很紮實，可圖紙潦草、髒亂，對工作太毛躁了；小劉的圖紙一絲不苟，做事踏實，令人放心…… 李盛不服氣地想：圖紙你看得懂不就行了，幹嗎非要清潔乾淨不可？真是吹毛求疵！

不久，為了製圖方便，技術部準備更換一台新電腦，需要由他們在報告上簽名。報告寫好後，李盛大筆一揮，將自己的名字簽得老大。劉立榮提醒說：“你的簽名這麼大，領導的名字往哪裡寫？再重新寫一份報告吧。”李盛卻說：“你太小題大做了吧？他們隨便簽在哪不行嗎？”

1995年10月底，技術部一台車床起動時，起落架無法收回，導致無法運轉。主管技術的副總檢查後，發現原來是起落架上的插銷沒有拔出。故障排除後，劉立榮寫了一份標準操作規範貼在機器上，不但寫清不要忘記拔插銷，而且對插銷要怎麼拔，拔出後後退幾步，放在何處，都寫得清清楚楚。

李盛不屑地說：“你這不是多此一舉嗎？ 大家有了教訓，應該已經記在心裡了。”然而，副總來檢查工作時，看到這張註意事項，高興地說：“寫得好，如果都像你一樣，留下注意事項，新員工就會避免犯同樣的錯誤了。”

差距初現:

看到劉立榮對工作如此細心李盛還是不屑地認為：你將自己累得要死，還不是和我領著同樣的工資，何苦呢？

然而，1996年11月，技術部主管辭職後，公司領導認為劉立榮辦事認真細緻，經手的事很少出錯，於是將專業知識不如李盛的劉立榮提拔為技術主管，而給李盛只是像徵性地漲了200元工資。

1997年10月，公司為了鼓勵劉立榮，分給他一套兩室一廳的房子。為他搬家的那天，李盛心裡很失落：才進公司兩年，他怎麼就成了我的上司了呢？

如今他身家15億，我月薪5000元:

1998年4月，小霸王公司副總裁楊明貴準備去東莞，自己組建金立數碼科技有限公司。他將自己一直賞識的劉立榮帶到了東莞，擔任副總。在劉立榮的推薦下，楊明貴也將李盛帶到了東莞，擔任技術部主管。在新公司做了技術主管後，李盛工作輕鬆了很多。因此，他晚上常去當地的酒吧、洗腳城娛樂。

有一個週六下班後，劉立榮叫住了他，說：“老弟，好久沒下棋了，我們來幾盤吧？”晚上9點多鐘，他們下棋正在興頭時，劉立榮接到了一個客戶的電話，他馬上就說：“今晚到此為止了，我得去廣州接一個重要的客戶……”

李盛不解地說：“這麼晚了還去廣州接人？沒必要吧！”劉立榮卻說：“如果接他，在這個小細節上讓客戶滿意，能給公司帶來效益，我有什麼理由不去做呢？”

2000年3月，劉立榮在審查由李盛寫的生產流程報告時，發現報告上居然將200元寫成了200萬元。他生氣地說：“你怎麼能這樣不小心呢？如果我沒檢查出來，誰負得起這個責任？工作不能馬虎啊，你換位思考一下，如果你是老總，你能將工作放心地交給出現這樣錯誤的員工嗎？”儘管李盛對劉立榮的話點頭稱是，但心裡仍不以為然。

2000年5月的一天晚上，劉立榮一邊與李盛下棋時，一邊打電話對公司文員再三叮囑：“從東莞去廣州，你一定要給他買靠右邊窗口的車票，這樣他坐在車上就可以看到鳳凰山；如果他去深圳，你就要給他買左邊靠窗的票……”

李盛不解地問：“到底接待誰呀，你這樣婆婆媽媽？”劉立榮說：“台灣順翔公司的楊總，他出門時不喜歡坐汽車而喜歡坐火車。這樣，他一路可以欣賞鳳凰山的風景。”李盛笑道：“這些小事你也裝在心裡，累不？”

可令他沒有想到的是，這件小事競給公司帶來了2000萬元的業務。原來，4個月後，台灣的楊總在和劉立榮聊天時，無意中問起這個問題。劉立榮說：“車去廣州時，鳳凰山在您的右邊。車去深圳時，鳳凰山在您的左邊。我想，您在路上一定喜歡看鳳凰山的景色，所以替您買了不同的票。”

楊總聽了大受感動，說：“真想不到，你們居然這麼注重細節，和你們合作，可以讓我放心了！”楊總當即將本已決定交給別的公司的2000萬元訂貨單，改交給了劉立榮。李盛聽說此事後，心裡也很震撼！

2001年10月，金正數碼公司發展為集團公司，劉立榮也升任集團公司副總裁。可不久，李盛卻給公司帶來了莫大的損失：生產部按技術部新開發的模俱生產出樣品後，才發現模具設計居然出了問題，本該在右邊的零件被設計到了左邊，一條價值400多萬元的生產線全報廢了。董事長得知後大發雷霆，做出了取消技術部所有員工年終獎、直接開除事故責任人李盛的處分決定。

劉立榮忙向董事長求情，董事長最後雖然收回成命，但還是撤了李盛的職務，讓他當普通的技術員。幾天后，李盛找到劉立榮，說：“我知道你對我好，但我不能拖累你，我還是離開公司……”劉立榮不好強加挽留。

離開金正數碼公司後，李盛在東莞市虎門鎮興利電子公司 找到了一份做技術開發的工作。

不同的命運:

2002年7月的一天，李盛與劉立榮在虎門鎮相遇。劉立榮告訴李盛，自己準備辭職，籌資成立一家屬於自己的通訊設備公司，並邀李盛和他一起幹，可李盛搖了搖頭，說：“我已經買了房子，不想再奔波了……”

此後，劉立榮招兵買馬，創建了金立通訊有限公司。一晃7年過去，李盛仍只是一個技術員，依然抽著7元錢一包的紅雙喜香煙，擠公交車上下班；而劉立榮貴為金立集團的總裁，開著奔馳600轎車，成了億萬富翁。

2009年3月，興利電子公司由於受金融風暴的影響破產了，李盛只得到深圳另找工作。此時，劉立榮的金立集團已成為國內手機企業的重要品牌，他自己身家15億。李盛想過請昔日的哥們劉立榮幫助自己謀一份職位，卻又覺得沒臉相求。2009年9月，他在上海的一家電子公司重新找到了工作，月薪5000元。

接受采訪時，李盛反省說：“以前，我總覺得劉立榮職務扶搖直上，事業飛黃騰達，是一種偶然和幸運；我現在才明白，他是因凡事注意細節，不斷進步。細節決定命運啊！”

細節決定命運，李盛的反思確實有道理！無論在生活中，還是在工作上，是否能夠注重細節，絕對影響著我們每個人的命運。年少時同樣高矮的伙伴，每個月可能只會比自己高一毫米，差距毫不起眼，可十年八年後，他可能就會長成巨人，而自己卻形同侏儒。

劉立榮的成功，肯定是因為他有很多優點，但他在職場從起步到成為老總這個人生最重要的跨越階段，注意細節，絕對是他贏取人生每一步的重要原因。因為，注重細節不僅僅是一種習慣，更是一種高級職業精神，它能引領你不斷完善自己的人格和能力，一步步走向成功！劉立榮的成功經驗，值得我們每個職場新人學習和深思！

**********轉寄郵件**********

教妳認識果樹

長長见识吧！教你認識果樹~

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NDE0NzA2MA==&mid=202636055&idx=3&sn=5afa76404fb5f94865dcfd2afb8793b5&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0#rd 

**********轉寄郵件**********

無扇葉風扇

無扇葉風扇的原理

在高溫難耐的伏暑天裏，很多朋友最想做的就是躲在清清涼涼的室內，挖著西瓜看電視了。不過，如果你認為想要保持室內涼爽宜人，還必須依靠把空調溫度調得很低很低，那就大錯特錯了，因為今年夏天，在潮人圈子裏面最流行的已經不是什麼“無氟變頻空調”之類的大件電器産品，而是既環保又輕便，還擁有時尚線條的“無扇葉風扇”了，而且這種風扇能夠形成15倍風力的效果，讓你感受到猶如海風一般的涼爽。

Dyson無葉風扇

你相信嗎？Dyson無葉風扇能夠送出15倍效果的風力

這種無扇葉風扇最早是由美國Dyson公司推出的産品，外形線條相當簡約，下面是一個底座，上面是一個出風框，跟我們平常使用的風扇相比，就是少了複雜的扇葉和前後欄柵罩蓋，風扇中間完全是空洞洞的。

Dyson無葉風扇各種造型外觀

Dyson無葉風扇側面，可以形成一定仰角

Dyson無葉風扇配套遙控器

那這樣的結構到底是怎麼樣形成吹風效果的呢？別急，其實設計師在裏面運用了很多在飛機構造上應用到的空氣動力學原理，下面我們一起來看看。

首先來看看這款風扇的底座設計，並不是簡單馬達搭配上電源開關、風力檔位的組合。底座與風扇的出風框是可以分離開來的，通過卡口裝配起來。底座內部除了有馬達以外，下面還有佈滿密孔的進風口，這裡是最原始吸取空氣的部位。

Dyson無葉風扇出風框部分

Dyson無葉風扇底座下面是佈滿密孔的進風口

空氣進入底座後，由馬達帶動，再經過底座上方的一層隱藏扇葉向上送風。這一層扇葉是水平旋轉的，裝上出風框後在外部完全看不到。

Dyson無葉風扇底座上有一層水平扇葉，把空氣向吹進出風框內

Dyson無葉風扇出風框與底座相接的卡口

經過馬達和扇葉作用後，已經形成一定氣流的空氣進入出風框內部空腔。注意了，出風框的內部是一個有特殊構造的空腔，而非一個簡單的金屬實心框。從下面的橫截面示意圖可以看到，風扇框的腔體朝著送風的正方向較薄，完全封閉，反方向較厚，金屬片包裹了一圈後留出較窄的縫隙，這條縫隙就是出風口。

Dyson無葉風扇出風框的橫截面示意圖

氣流從底座上來，散佈充滿出風框的腔體內，積聚到一定程度就會超過腔體外的正常氣壓，於是形成風。而前端狹窄後端寬厚的腔體會迫使內部氣流朝後端更寬闊的空腔運動，不斷“相互擠壓”的空氣最後只能從細小的狹縫中“泄漏”出去，持續運行一段時間後，這種結構能夠漸漸加強送風壓力，使出風口縫隙的氣流更加快速。

空氣在出風框內腔的流動方向

一旦出風口的氣流加快，形成吹風效果，就會引起出風框周圍的空氣也跟隨流動起來。一方面，風扇背面的空氣會從後向前補充進來，加強中心送風效果，另一方面，出風框週邊的空氣也會因為氣流造成的負壓一齊補充進來，拓寬吹風的範圍。各種氣流疊加，就會形成數倍于底座吸收空氣能力的送風效果。

風扇背面的空氣從後向前補充進來加強中心送風效果

框體週邊空氣因氣流造成負壓也一齊補充進來,拓寬吹風範圍

各種氣流疊加形成數倍于底座吸收空氣能力的送風效果

以上就是Dyson公司這款沒有扇葉的風扇新品的送風原理解析，它擺脫了傳統風扇純粹依靠馬達帶動扇葉直接送風的模式，而是在扇葉出風後再添加一道環節，通過改變氣流運動路線，達到更理想的送風效果。儘管算不上驚世之舉，不過在這款産品沒有推出以前，估計沒有幾個人會認為風扇少了扇葉還能夠吹風的，這項創新告訴人們，只要勇於設想，並主動嘗試從另一個角度去思考，生活中有很多細節是可以不斷得到優化完善的。

在應用方面，由於風扇取消了中間高速旋轉的扇葉，變得更加安全，即使家裏小朋友伸手到裏面也不必擔心會割到，同時風扇送風更加穩定均勻。而且，産品清潔起來也十分方便，用布擦拭光滑簡潔的外表面就可以了，不需要拿著刷子爬著欄柵格子，很費工夫地清理積聚在上面的灰塵，也不需要先拆卸外面的罩蓋再擦拭裏面的扇葉。

Dyson無葉風扇更加安全，伸手到中間也不擔心被割傷,也更容易清潔除塵

傳統風扇與Dyson無葉風扇的送風效果對比

在生産工藝上，與傳統風扇相比，這款沒有扇葉的風扇新品主要增加了出風框內腔的設計、製造和裝配環節，帶來的成本增加並不是十分明顯，特別是形成具有一定規模流水線生産後，不會擔心原材料稀缺致使價格過高，也不會因為工藝過於複雜繁瑣增加製造難度，更不會因為結構設計改變而導致産品品質下降，因此我們有理由相信這款新品會很快被市場所接受，甚至會出現更多類似産品，進一步影響我們今後的生活方式。

                   **********轉寄郵件**********

外國貓說中文

太神奇外國貓說中文~只要魚和牛肉麵!

https://www.youtube.com/watch?v=mkPctGlVJJQ 

**********轉寄郵件**********

57種醬汁做法

57種醬汁做法-很實用請保存下來!

1.黑胡椒醬
材料:奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法:

1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

2.蒜味茄汁義大利麵醬
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。

3.紅燴海鮮醬
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、蔥末1大匙
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。

4.米醬
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量甘草粉少許
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬

5.B.B.Q.烤肉醬
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
作法 將所有材料混合調勻即可。

6.麻醬麵醬
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料，可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。

7.鹽水雞沾醬
材料 鹽3大匙、薑4～5片、蔥3支、米酒1/2碗陳皮、桂皮、八角共20元、水
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，也可以當成是沾料

8.義大利麵醬
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬

9.蕃茄醬
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少許、鹽少許
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。

10.咖哩蕃茄醬
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。

2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) 可用於肉類或蔬菜炒醬

11.橙汁排骨醬
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用

12.廣東油雞淋醬
材料 醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙水10杯、香油1/2杯
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
作法 將所有的材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁

13.含油量較少的沙律醬
材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 2. 用中火將此混合物煮至透明，呈膠狀即可 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4. 第一部分 1.2.離火後，馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料，迅速拌勻，如此反覆共4次加完拌勻，即為乳白色沙律醬
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整

14.馬鈴薯沙律(一)
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，胡椒適量，橄欖油 6大匙
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。2.. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花5. 與洋香菜拌合。6. 7. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖8. 油，需邊加邊攪拌。9. 10. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。11. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。

15.蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的3.. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
　
16.馬鈴薯沙律(二)
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎)2. （1）把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻

17.味噌烤肉醬
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙
作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末2. 灑上蔥花和香菜末即可
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替

18.正宗日本天婦羅沾醬
材料 醬油50cc、糖50cc(與醬油一樣多的量)、水50cc x 4杯、薑約 6兩 以上材料下鍋一起煮、煮沸後在放、柴魚 2兩 在用小伙 煮約 2分鐘即可食用白蘿蔔1/4條
作法 白蘿蔔弄成泥，加沾醬，拌勻即可

19.腐乳醬汁(雞排醃汁)
材料 紅腐乳 60克 、料理米酒10
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可

20.香檸醃汁(雞排醃汁配方)
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。

21.傳統雞排醃汁
材料 蔥末 20克 、薑末 10克 、蒜末 40克 、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可

22.梅子醬
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。

23.蒜蓉醬
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。

24.甜辣醬
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。

25.炸醬麵醬 (一)
材料 蝦米 3兩 、蝦皮 4兩 、蒜頭 2兩 、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾 4兩 、水1又1/2碗
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。

26.炸醬麵醬 (二)

材料：豬後腿絞肉1斤、豆乾20元、淡榨菜1包、辣豆瓣醬1盒(市場賣的)、醬油酌量、冰糖酌量、鹽巴酌量。

作法

1.豆乾、榨菜切丁備用
2.起油鍋炒絞肉，絞肉炒熟後倒入豆乾、榨菜丁，繼續炒
3.炒到榨菜香味出來時，加上醬油再翻炒一下
4.把辣豆瓣醬倒入繼續炒，等料都拌勻了，加水淹過材料
5.加入一點點冰糖，蓋上鍋蓋悶煮
6.試味道，若覺得不夠鹹再酌量加鹽巴
7.放涼候把要吃的留下，其餘用袋子分裝，放入冷凍庫存放，要吃的時候從冷凍庫取出，放入電鍋蒸熱，拌飯、拌麵都不錯吃喔！

27.南瓜醬
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許奶油1大匙、洋蔥2大匙
作法
1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。
2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可

28.樹子辣醬
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用

※ 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用：

29.薄荷醬
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。可作為麵包條沾醬或羊排淋醬

30.豆乳泥辣醬
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙蒜泥1大匙、蔥末1大匙
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。

31.昆布醬
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。可沾油炸食物、青菜，或作湯底。

32.蒸魚梅子醬
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。

33.蘑菇醬
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯

34.酪梨醬
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙牛奶2大匙
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。

35.鵝肉扁沾醬
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。

36.炸雞塊酸辣醬
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味

37.關東煮沾醬
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙香油1小匙、水2大匙
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
甜不辣、油炸物沾醬用。

38.糖醋醬
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。

39.清蒸螃蟹沙蝦沾醬
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬

40.桂花醬
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均

41.日式照燒醬(一)
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以

42.日式照燒醬(二)

材料:黃砂糖500公克 麥芽糖500公克 醬油500c.c. 水1000c.c. 米酒100c.c. 味霖100c.c. 去皮柳丁2顆 蘋果2顆 柴魚片0.5公斤 蔥5根 薑1根 蒜10粒
做法:醬油和水煮開+入砂糖煮勻,然後將剩下的材料全丟下去煮個半小時,後用濾網過濾，假如冷卻後稀稀的可以再加點麥芽糖續煮即可。
※ 過濾剩下的柴魚片還蠻不錯吃的哦！

43.桑椹醋醬
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
作法 與所有材料拌勻即可使用。
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可

44.炸花枝沾醬
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
作法 把所有材料混合調勻即可。
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬

45.蠔油乾麵醬
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
用於拌乾麵或水煮青菜。

46.叉燒烤肉醬
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用

47.南洋風味烤肉醬
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用

48.羊肉爐沾醬
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用

49.泰式酸醋醬
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。

50.貝類海鮮沾醬
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
作法 將所有材料混合調勻即可使用。

51.紅油抄手醬
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。

52.四川涼麵醬
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可

53.肉圓、碗粿沾醬
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。

54.京醬牛肉炒醬
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可

55.紅酒磨菇醬
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上

56.韓式燒烤醃肉汁
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
作法 把所有材料混合均勻即可。
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦

57. 青醬

材料:九層塔100公克 大蒜50公克 起司粉30公克 鯷魚50公克 烤過的松子80公克 鹽巴少許 橄欖油150c.c.

作法 將以上的材料全部倒入果汁機中打碎，自己調合適的味道。
**********轉寄郵件**********