還好，細胞它是有期限的，（唯有神經細胞跟我們的壽命一樣長），其他的細胞在一段時期後就會死掉，叫做細胞的“程式性凋亡”，（英文叫Apotheosis，阿婆投溪死）細胞會“程式性凋亡”，它的壽命到了，它就死了；所以，你看這對我們是一件好事！細胞經過一段時間它就死了，如果再生出來的細胞是健康的，來代替那個生病的細胞，那麼病痛就好了。
每個人都很怕糖尿病，他就以為我可能糖吃太多了所以得糖尿病，其實不是，你的糖吃得再多都不要緊，更重要的是有一個胰島素在幫你控制。我們吃飯過後血糖一定是高的，不信你可以在吃飯後去檢查，你會嚇一跳，你的血糖一定是很高的！你肚子餓了血糖就下降，有的人降到一個階段不會降了，有的人會再降下去；那麼，我們身體裡面的調整功能是：吃飯過後血糖很高，然後有太多的血糖，多餘的血糖就由胰島素把它轉變成肝糖，暫時放在肝臟。
所以，你吃飯過後血糖高，胰島素就會把它變成肝糖，暫時放在肝臟，等到你肚子餓的時候，沒有力的時候，胰島素又會把剛才存放的肝糖變成血糖，你又能工作了，你又不會疲勞了；不然，你會很容易疲勞的。有糖尿病的人，他很容易疲勞，就是他沒有胰島素的作用。
胰島素: 為什麼叫胰島素？
我們的身體有一個內臟叫胰臟，它位在後腹腔的左上腹部，藏在胃的後面，靠近十二指腸及脾臟，為一長形且扁平的腺體，長約12公分，厚約2.5公分。是人體最重要的內分泌兼外分泌器官，一旦它功能出現異常，就會有消化性症狀和系統性代謝失調，胰臟癌是胰臟疾病中最為致命的。胰臟的功能包括：分泌胰液，以幫助食物的消化與吸收，另外，胰臟還分泌胰島素、升糖激素等來調節葡萄糖、脂質、和蛋白質的新陳代謝。
因胰臟為後腹腔的器官，並且鄰近肝門區、十二指腸、胃和橫結腸，故容易發生上述器官癌細胞的轉移。而胰尾腫瘤則比較會轉移至腹膜腔和脾臟。由於附近血管、淋巴腺及神經分布密集，所以也容易遠端器官轉移。
早期的胰臟癌，幾乎沒有任何症狀，通常是當腫瘤大到相當程度後，患者才知道事態嚴重。胰臟癌的症狀：常呈現非特異性腹痛、背痛、厭食、體重減輕、瀉痢、消化吸收不良、黃疸、腹部腫塊。 講完胰臟特性及疾病後，再回來看看：為什麼會得糖尿病？
胰島素我們把它分解了以後，發現胰島素它只是兩條胺基酸，然後有一些微量元素把它們連起來，有二個微量元素，名字叫做：硫、鉻。如果吃素的人，聽說蔥、蒜、韮菜屬於“葷”都不吃。糟糕，他一定缺植物性“硫”，因為這些蔬菜(蔥、蒜、韮菜)裡面含有很多植物性“硫”。其他的植物裡面很少有“硫”。所以，吃素者較容易得糖尿病，其他的替代品很少。而且，你又很少吃那些外地來的水果，比如：藍莓（Blueberry），那你一定缺“鉻”。我們要的只是一點點，但是你缺“硫”、“鉻”，胰島素就不健康、就不能起作用。
所以，你沒有硫，本來是很小的一件事情；但是久了，雖然有胰島素但是沒有“硫”不健康，不能把血糖變成肝糖，它就一直流下去，流到腎臟，腎臟就要把血糖濾掉。腎臟今天濾，明天濾，後天濾，越濾越多，濾到腎臟已經不能過濾了，過濾網塞住了，醫生叫你洗腎，洗腎就是這樣造成的；一開始就是因為缺少“硫”，導致胰島素不能正常操作。
還好，胰島素它的壽命大概是兩個月到三個月，這兩三個月過去了它死了；好，從今天開始，你趕快補充植物性的“硫”和“鉻”，讓新生出來的胰島素健康、正常，如此持續下去，由於你的飲食、生活作息改善，你的新陳代謝一定進步，到時候，你沒有吃藥，你的糖尿病就自然好了，為什麼？
所以，很多病是這樣的，不一定要吃藥，吃藥不是治病的方法；尤其，你去看看，從來沒有一個人說高血壓吃藥吃好的，都是一輩子吃到死；也沒有人糖尿病吃藥吃好的，都是吃藥，吃到最後還要洗腎，洗到最後也是死掉；癌症也沒有人吃藥吃好的。糖尿病它的本名叫做“消渴症”，糖尿病是俗名；因為一個人得了糖尿病，他會一直消瘦，一直感到口渴；所以凡是名字後面寫“症”的，它不是用藥醫的，用藥是醫不好的，用什麼來醫？用食物來醫，用三餐來醫
改正三餐，那些病就會好；癌症本來就是亂吃的結果；吃炸的，吃油的，現在McDonald也出問題了，其實它不是今天才出問題，它從開始就有問題，炸的東西，炒的東西，很多時候油不捨得倒掉，“回鍋油”是最要命的，所以，真的問題是出在“吃”！
癌症也是，有的人復原了，但是不是吃藥的結果？是因為醫生檢查患癌之後，他開始改變飲食習慣，也就是飲食習慣180度轉變，把你平常最喜歡吃的，常常吃的寫出來，越多越好，寫它30個~50個;然後你寫另外一個：是你最不喜歡吃的，常常沒有在吃的，也是寫50個，然後把這兩個調換過來，從今天開始絕對不要碰你常常吃的，喜歡吃的，千萬不要說吃很少不要緊，一點都不要吃！反之，開始吃你從來不喜歡吃的，為什麼？
很重要，就是說：這個癌細胞跟你在一起已經10年了，在這10年裡面，你所喜歡的就是它喜歡的，你所吃的就是它喜歡吃的，所以它越吃越大！一直在長大，它不喜歡的你都沒有吃，所以它跟你是朝夕相處；好，現在我停下來，開始吃那些以前不喜歡吃的，癌細胞它也會發現：現在進來的都不是它所喜歡的，過去它喜歡的現在都沒有來了，所以它被壓抑了，被壓制了，那癌細胞被壓制，跟免疫細胞剛剛好相反，癌細胞不喜歡的是免疫細胞喜歡的，而癌細胞喜歡的是免疫細胞不喜歡的，所以癌細胞一旦被壓制，就鼓勵了免疫細胞。
癌細胞不一定要把它拿掉，因為它也是你的身體的一部分，它是你的一部分，你讓它不要作怪，跟你一起和平共存其實已經是OK了。每個人身體裡面都有癌細胞，你要把它割掉，它就會反彈了，所以只要生活轉變就可以了。
那麼，現在沒有得癌症的人怎麼辦呢？必須怎麼樣維持健康的身體? 肉要少吃，要多吃蔬菜水果，現在已經知道一天要吃7分蔬果了.
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