根據世界衛生組織(WHO)報告,老年性黃斑病變超過白內障,是視力不良,失明的最主要原因。
德國營養保健協會建議，吃黃色玉米可以預防老年性黃斑病變。黃橙橙的金黃玉米，香甜又具食療效果。最近，德國營養保健協會的一項研究表明，
在所有主食中，黃色玉米的營養價值和醫療效果最佳，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素之外，把玉米染成金色的色素──葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種），是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中黃斑的感光區域，預防老年黃斑性病變和白內障的發生，抵抗眼睛老化。 黃斑位於視網膜中心、掌控視力。隨著身體老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損，產生黃斑病變、視力下降，甚至失明。而葉黃素和玉米黃質的高抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保護黃斑的健康。
現代人的眼睛老化有越來越年輕的趨勢，建議經常用眼力的族群， 例如：中小學生、編輯、作家、計程車司機，應多吃一些黃色玉米。
採購與儲存技巧 越新鮮的玉米營養價值越高，不論水分、活性物或維生素等各種營養成分都比老熟玉米高， 貯存過程中，玉米的營養流失相當快速，所以趁新鮮吃，若超過保存期， 很容易受潮發霉而產生毒素，不宜再食用。
烹調健康訣竅 烹調後的黃色玉米仍能保有營養價值，研究顯示，在115℃以下，將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22%、44% 和53%。加油烹煮的黃色玉米，抗眼睛老化的效果更佳，因為所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，因此，食用時最好加油烹煮，以利於吸收。
2010年12月31日 星期五
保護眼睛
眼睛沒做防曬 水晶體老得快
白內障一旦形成了 是不會再消失或減輕的!!!
白內障雖是人人不可免的老化疾病，但透過及早預防，台北縣立醫院眼科部 主任 陳裕芳表示，
因紫外線容易傷害視網膜黃斑部，所以經常暴露在紫外線下，是引發白內障的主要原因之一。
多曬一小時 風險多10%
國內外相關研究指出，每天多曬一小時太陽，
每年罹患白內障的風險就增加10%，且常在戶外工作者罹患白內障的風險，是一般室內工作者的3倍。
陳裕芳建議經常在戶外工作或從事戶外活動的人員 最好配戴防紫外線的眼鏡、遮陽帽或遮陽傘，即使在春、秋、冬季，只要陽光日照較強烈時出門，
選棕黃色墨鏡 忌藍色鏡片
至於選配防紫外線的太陽眼鏡，陳裕芳提醒民眾，除了請眼鏡業者當場以儀器測試鏡片防紫外線指數外，也儘量挑較能過濾高能量藍光的黃色或棕色鏡片。
尤其是年過40歲後，水晶體會逐 漸變黃，使用黃色鏡片較能保持視覺良好並增加看景物時的對比度；儘量不要選配藍色鏡片，避免高能量藍光穿透鏡片傷害黃斑部。
維他命C 幫晶體抗氧化
可多吃富含維他命Ｃ的蔬菜及水果，因為維他命Ｃ是水晶體內重要的抗氧化劑，可阻擋水晶體內蛋白氧化而變性。
另外，不要用手或不潔的手帕、毛巾、紙巾、面紙等揉眼、洗眼或擦眼。每工作1至2小時，最好起身活動10至15分 鐘，並舉目遠眺，睡眠作息要正常，讓眼睛隨時獲得充分休息。
點眼藥水 防白內障惡化
再者，可使用目前市面上一些防止白內障惡化的眼藥水，其成分主要是以預防 水晶體蛋白變性為目的。
眼睛不舒服最好到眼科就診，不要私自買不知成分內容的成藥使用；吸菸者也最好戒菸。
以上這些方法僅止於預防白內障產生或惡化，
一旦白內障形成了，是不會再消失或減輕的，它是種不可逆的過程。
享受豔陽之前 ~ 靈魂之窗要顧好!
太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化，甚至是癌症。
紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。
營養師 汪育珊 中國醫藥大學營養系畢業
什麼是葉黃素??
葉黃素Lutein為一種 天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，含有30﹪~50 ﹪ 的葉黃素。
葉黃素是一個很好的抗氧化劑，保護細胞避免受自由基的傷害。葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、 心臟、胸部等，來維持這些部位的健康，尤其對眼睛特別重要。但人體沒有辦法自己合成，必須要由食物中才可獲得。
為何葉黃素對眼睛很重要??
視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顏色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。
如果沒有正常功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能，但你的主要視力功能會逐漸損壞，甚至有失明的危險。
視網膜黃斑區就像一台影印機，葉黃素就如同碳粉，如果影印機的碳粉沒有了它，就不能印出東西了，而當葉黃素補充足夠後，影印機就能將印出的東西清楚的傳遞至腦部。
葉黃素能吸收藍光，抗氧化。太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化，甚至是癌症。
紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。
黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這就是為什麼這個區域最常發生退化的原因。
葉黃素對眼睛具有特殊的作用，
身體攝取的葉黃素分佈到眼睛的兩二個部位：
(1)視網膜及黃斑區
什麼是葉黃素??
葉黃素Lutein為一種 天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，含有30﹪~
葉黃素是一個很好的抗氧化劑，保護細胞避免受自由基的傷害。葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、 心臟、胸部等，來維持這些部位的健康，尤其對眼睛特別重要。但人體沒有辦法自己合成，必須要由食物中才可獲得。
為何葉黃素對眼睛很重要??
視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顏色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。
如果沒有正常功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能，但你的主要視力功能會逐漸損壞，甚至有失明的危險。
視網膜黃斑區就像一台影印機，葉黃素就如同碳粉，如果影印機的碳粉沒有了它，就不能印出東西了，而當葉黃素補充足夠後，影印機就能將印出的東西清楚的傳遞至腦部。
葉黃素能吸收藍光，抗氧化。太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化，甚至是癌症。
紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。
黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這就是為什麼這個區域最常發生退化的原因。
葉黃素對眼睛具有特殊的作用，
身體攝取的葉黃素分佈到眼睛的兩二個部位：
(1)視網膜及黃斑區
(2)晶狀體
所以如果你葉黃素缺乏的話，就會導致老化性視網膜黃斑區病變、失明、白內障、散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等等具有各種不同程度的疾病。
我有攝取足夠的葉黃素嗎？
1.你太忙，常常飲食不正常嗎？
2.你常吃速食嗎？
3.你沒有攝取足夠深綠色葉菜類嗎？
如果你以上3個問題中有兩個答案 是「yes」的話，你的飲食可能就缺乏葉黃素囉! 幸 好葉黃素很容易於飲食中補充，甘藍、菠菜、芥菜、深綠色葉菜就是很好的來源。
每人每@天大約要攝取6毫克的葉黃素（相當於一大碗的生菠菜＝1/3熟菠菜）。
葉黃素對人體的健康助益？
1.增進視力：視網膜暴露於光照、氧氣中，會受自由基的傷害。而葉黃素是個很高濃厚的抗氧化劑，可幫忙濾掉藍光，降低色相差，使視力更精準。
2.保護視網膜：視網膜含有豐富的DHA不 飽和脂肪酸，葉黃素是個好的抗氧化劑，避免視網膜在吸收光線的時候受到氧化傷害。
3.降低白內障：葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素，自由基對眼睛水晶體蛋白質的損害是白內障的主因。
4.治療視網膜色素變性：視網膜色素變性時，視網膜上的桿狀細胞與錐狀細胞會發生退化性變化。補充葉黃素對視網膜色素變性有助益。
5.預防乳癌：葉黃素能作為乳癌細胞的抗繁殖劑，預防乳癌的擴散。
6.降低心臟病：滅氫氧自由基能力比E大1000倍，防止細胞受損。
大約幾歲開始要注意葉黃素的攝取?
一般葉黃素不足，最常引起的就是老化性視網膜黃斑區病變（AMD，65歲以上喪失視力的主要原因）和白內障（60歲以上的老年人中約有95%以上的人發生白內障），但這兩種疾病通常年紀較大時才會發生。
視網膜含有豐富的D HA不飽和脂 肪酸，而葉黃素的抗氧化保護作用可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害。
葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素，可以增進水晶體的抗氧化能力，抵抗紫外線與自由基的傷害，並可保護眼睛的微血管，維持良好的血液循環。
我們於年輕時（10~30歲左 右）活動力、行動力較強，常會曝曬於陽光導致黃斑區的傷害，所以，葉黃素的補充還是越早越好。
保護眼睛的5個簡單方法。
1.出門時戴太陽眼鏡
2.減少攝取飽滿脂肪酸和膽固醇
3.戒煙
4.限制飲酒
每天至少6毫克的葉黃素（食用補充劑或多攝取天然蔬菜）
玉米黃質的功效與作用
人體血液中主要類胡蘿蔔素有β胡蘿蔔素、蕃茄紅素、葉黃素、α胡蘿蔔素、β隱黃質、玉米黃質等六種，我們在日常飲食中可大量攝取類胡蘿蔔素，但人類的視網膜只選擇性累積兩種營養素---玉 米黃質與葉黃素，它們高度地集中在黃斑區，也就是負責精細視覺的部位，類胡蘿蔔素在這裡表現為深黃色小點，被稱黃斑色素。
由於類胡蘿蔔素可以吸收光線中有害的藍光，
更由於它們強而有力的抗氧化劑，所以經實驗證明類胡蘿蔔素確實能保護視網膜，進而改善視力。然而在人體吃進了類胡蘿蔔素後如何通過穿透頸部屏障使其到達視網膜，則需透過「載體」的攜帶。所謂載體即優質膽固醇（如必需脂肪酸）。
玉米黃質與葉黃素V.S眼部疾病
1.預防青光眼：
人體對類胡蘿蔔素含量高的食物攝取量越大，
青光眼發病率就越低。這兩者有密切的聯繫。
兩種類胡蘿蔔素（葉黃素和玉米黃素）存在於眼中可以還原初生態氧，從而減小眼球蛋白的氧化強度。
2.白內障：
一般白內障的患者由於長期的陽光自由基慢性破壞水晶體結構引起水晶體過度氧化形成蛋白質沈澱所引發。葉黃素被發現儲存於眼部水晶體，是抗白內障超氧化劑。
3.黃斑部退化：
黃斑部退化是一種視網膜的退化性疾病，令視錐感光細胞死亡，一般因其營養素供給無法到達，而呈現的老化現象，若能針對黃斑部所需之營養素玉米黃質與葉黃素加以補充則可有效改善更甚可達抑制其惡化之功。
4.高度近視：
一般人認為近視只要戴上眼鏡矯正即可，但若不知有效改善、抑制則易產生視網膜剝離、積水、飛蚊症甚至導致永久性的失明，補充眼睛足夠的營養、適當的休息，可以說是保護靈魂之窗的不二法門。
保護眼睛的P.S
1.金盞花中也含有葉黃素與玉米黃質，但對花粉過敏或哮喘者則易發生過敏之副作用。
2.服用大量維生素A是否可 以有效改善視力？
維生素A是由類胡蘿蔔素中之α、 β胡蘿蔔素及α隱黃質所合成，但大量的β胡蘿蔔素卻會影響葉黃素的吸收及肝臟的代謝。
3.除了玉米黃質與葉黃素之外，維生素E則是可以為保護眼睛加分的營養素。
所以如果你葉黃素缺乏的話，就會導致老化性視網膜黃斑區病變、失明、白內障、散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等等具有各種不同程度的疾病。
我有攝取足夠的葉黃素嗎？
1.你太忙，常常飲食不正常嗎？
2.你常吃速食嗎？
3.你沒有攝取足夠深綠色葉菜類嗎？
如果你以上3個問題中有兩個答案 是「yes」的話，你的飲食可能就缺乏葉黃素囉! 幸 好葉黃素很容易於飲食中補充，甘藍、菠菜、芥菜、深綠色葉菜就是很好的來源。
每人每@天大約要攝取6毫克的葉黃素（相當於一大碗的生菠菜＝1/3熟菠菜）。
葉黃素對人體的健康助益？
1.增進視力：視網膜暴露於光照、氧氣中，會受自由基的傷害。而葉黃素是個很高濃厚的抗氧化劑，可幫忙濾掉藍光，降低色相差，使視力更精準。
2.保護視網膜：視網膜含有豐富的DHA不 飽和脂肪酸，葉黃素是個好的抗氧化劑，
3.降低白內障：葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素，自由基對眼睛水晶體蛋白質的損害是白內障的主因。
4.治療視網膜色素變性：視網膜色素變性時，視網膜上的桿狀細胞與錐狀細胞會發生退化性變化。補充葉黃素對視網膜色素變性有助益。
5.預防乳癌：葉黃素能作為乳癌細胞的抗繁殖劑，
6.降低心臟病：滅氫氧自由基能力比E大1000倍，
大約幾歲開始要注意葉黃素的攝取?
一般葉黃素不足，最常引起的就是老化性視網膜黃斑區病變（AMD，65歲以上喪失視力的主要原因）和白內障（60歲以上的老年人中約有95%以上的人發生白內障），但這兩種疾病通常年紀較大時才會發生。
視網膜含有豐富的D HA不飽和脂 肪酸，而葉黃素的抗氧化保護作用可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害。
葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素，可以增進水晶體的抗氧化能力，抵抗紫外線與自由基的傷害，並可保護眼睛的微血管，維持良好的血液循環。
我們於年輕時（10~30歲左 右）活動力、行動力較強，常會曝曬於陽光導致黃斑區的傷害，所以，
保護眼睛的5個簡單方法。
1.出門時戴太陽眼鏡
2.減少攝取飽滿脂肪酸和膽固醇
3.戒煙
4.限制飲酒
每天至少6毫克的葉黃素（食用補充劑或多攝取天然蔬菜）
玉米黃質的功效與作用
人體血液中主要類胡蘿蔔素有β胡蘿蔔素、蕃茄紅素、葉黃素、α胡蘿蔔素、β隱黃質、玉米黃質等六種，我們在日常飲食中可大量攝取類胡蘿蔔素，但人類的視網膜只選擇性累積兩種營養素---玉 米黃質與葉黃素，它們高度地集中在黃斑區，也就是負責精細視覺的部位，類胡蘿蔔素在這裡表現為深黃色小點，被稱黃斑色素。
由於類胡蘿蔔素可以吸收光線中有害的藍光，
更由於它們強而有力的抗氧化劑，所以經實驗證明類胡蘿蔔素確實能保護視網膜，進而改善視力。然而在人體吃進了類胡蘿蔔素後如何通過穿透頸部屏障使其到達視網
玉米黃質與葉黃素V.S眼部疾病
1.預防青光眼：
人體對類胡蘿蔔素含量高的食物攝取量越大，
青光眼發病率就越低。這兩者有密切的聯繫。
兩種類胡蘿蔔素（葉黃素和玉米黃素）存在於眼中可以還原初生態氧，從而減小眼球蛋白的氧化強度。
2.白內障：
一般白內障的患者由於長期的陽光自由基慢性破壞水晶體結構引起水晶體過度氧化形成蛋白質沈澱所引發。葉黃素被發現儲存於眼部水晶體，是抗白內障超氧化劑。
3.黃斑部退化：
黃斑部退化是一種視網膜的退化性疾病，令視錐感光細胞死亡，一般因其營養素供給無法到達，而呈現的老化現象，若能針對黃斑部所需之營養素玉米黃質與葉黃素加以補充則可有效改善更甚可達抑制其惡化之功。
4.高度近視：
一般人認為近視只要戴上眼鏡矯正即可，但若不知有效改善、抑制則易產生視網膜剝離、積水、飛蚊症甚至導致永久性的失明，補充眼睛足夠的營養、適當的休息，可以說是保護靈魂之窗的不二法門。
保護眼睛的P.S
1.金盞花中也含有葉黃素與玉米黃質，但對花粉過敏或哮喘者則易發生過敏之副作用。
2.服用大量維生素A是否可 以有效改善視力？
維生素A是由類胡蘿蔔素中之α、 β胡蘿蔔素及α隱黃質所合成，但大量的β胡蘿蔔素卻會影響葉黃素的吸收及肝臟的代謝。
3.除了玉米黃質與葉黃素之外，維生素E則是可以為保護眼睛加分的營養素。
絕無冷場的魔術~
絕無冷場的4分42 秒.......
看完後 雞皮疙瘩掉滿地的 絕無冷場的魔術~ ! 請按下面觀看:
Hans Klok & The Divas of Magic - 10 Illusions in 5 Minutes
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牛奶 & 優酪乳
牛奶、優酪乳的真相 ~ 千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了!
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據 ~ 太重要了!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因~“不停地懷孕生小牛？”
她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”
我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳—那段新聞所說的 “各種激素” 就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。
我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關節插了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係，但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當然，在商業廣告中，你會被告知飲鳩的各種好處。
許多人認為牛奶能補鈣，但眾多實驗和資料顯示，牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！
牛奶的謊言在中國還要維持多久 ???
資訊技術已非常發達的今天，中國人得悉事實的真相是並不困難的，但真相一旦傷及勢力強大的利益集團，問題則絕非簡單。
T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症
近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。
2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。他們對61084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2次的婦女高出一倍。
哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。
2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對117000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。研究結果認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。
美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。
美國波士頓一研究小組對20885例美 國男性 醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1012例男性患前列腺癌。統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。
日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。研究結果表明，飲用牛奶最多的調查物件患前列腺癌的風險是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風險越高；食用優酪乳最多的調查對象患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的! 調! 查對象的人1.52倍。
在此，我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。
英國地質化學家簡·普蘭特五十歲的時候患乳腺癌，雖然經過無數次治療，十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次復發的時候，一個半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上，醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生，相信醫生也沒有用，人家已判了她的死刑。
她靠自己拯救自己，她閱讀最新的醫學論文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到過中國，那時中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌，從而得到啟發，戒掉每天必吃的兩盒優酪乳，出乎她的意料之外，脖子上的腫瘤在六個星期之後奇跡般的消失了。
普蘭特教授是英國地質局的首席科學家，同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候，都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊癒。
為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症？普蘭特教授下功夫進行研究，她得出結論牛奶中的IGF-1（類胰島素一號增長因數）導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶，牛奶中的IGF1含量就增加了數倍至數十倍，牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。
善良而樂於助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠離牛奶的危害，放下自己的研究課題，特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程》，還創辦了宣傳網站，網址是：www.janeplant.com，懂英文而興趣的朋友可以上網流覽。
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學 終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。”
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
牛奶致少年兒童I型糖尿病
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述，我把論述摘錄如下：
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? 荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。”
牛奶越喝越缺鈣 這個問題可以講兩點。
（一）牛奶含鈣並不高。 100克 牛奶之中含鈣110毫克，而 100克 海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。
牛奶連牛都不能喝
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是同一樣的結果。
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。
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科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據 ~ 太重要了!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因~“不停地懷孕生小牛？”
她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”
我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳—那段新聞所說的 “各種激素” 就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。
我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關節插了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係，但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當然，在商業廣告中，你會被告知飲鳩的各種好處。
許多人認為牛奶能補鈣，但眾多實驗和資料顯示，牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！
牛奶的謊言在中國還要維持多久 ???
資訊技術已非常發達的今天，中國人得悉事實的真相是並不困難的，但真相一旦傷及勢力強大的利益集團，問題則絕非簡單。
T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症
近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。
2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。他們對61084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2次的婦女高出一倍。
哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。
2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對117000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。研究結果認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。
美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。
美國波士頓一研究小組對20885例美 國男性 醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1012例男性患前列腺癌。統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。
日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。研究結果表明，飲用牛奶最多的調查物件患前列腺癌的風險是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風險越高；食用優酪乳最多的調查對象患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的! 調! 查對象的人1.52倍。
在此，我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。
英國地質化學家簡·普蘭特五十歲的時候患乳腺癌，雖然經過無數次治療，十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次復發的時候，一個半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上，醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生，相信醫生也沒有用，人家已判了她的死刑。
她靠自己拯救自己，她閱讀最新的醫學論文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到過中國，那時中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌，從而得到啟發，戒掉每天必吃的兩盒優酪乳，出乎她的意料之外，脖子上的腫瘤在六個星期之後奇跡般的消失了。
普蘭特教授是英國地質局的首席科學家，同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候，都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊癒。
為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症？普蘭特教授下功夫進行研究，她得出結論牛奶中的IGF-1（類胰島素一號增長因數）導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶，牛奶中的IGF1含量就增加了數倍至數十倍，牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。
善良而樂於助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠離牛奶的危害，放下自己的研究課題，特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程》，還創辦了宣傳網站，網址是：www.janeplant.com，懂英文而興趣的朋友可以上網流覽。
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學 終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。”
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
牛奶致少年兒童I型糖尿病
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述，我把論述摘錄如下：
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? 荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。”
牛奶越喝越缺鈣 這個問題可以講兩點。
（一）牛奶含鈣並不高。 100克 牛奶之中含鈣110毫克，而 100克 海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。
牛奶連牛都不能喝
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是同一樣的結果。
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。
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2010年12月30日 星期四
參觀花博照片分享
99.12.11--13參觀花博照片分享(這是一位朋友傳來的照片"不是本人" 我計劃2月份才去參觀)
1. http://picasaweb.google.com/RJLEE.PICASA/991211?feat=directlink
2. http://picasaweb.google.com/RJLEE.PICASA/991212?feat=directlink
3. http://picasaweb.google.com/RJLEE.PICASA/99121202?feat=directlink
4. http://picasaweb.google.com/RJLEE.PICASA/991213?feat=directlink
1. http://picasaweb.google.com/RJLEE.PICASA/991211?feat=directlink
2. http://picasaweb.google.com/RJLEE.PICASA/991212?feat=directlink
3. http://picasaweb.google.com/RJLEE.PICASA/99121202?feat=directlink
4. http://picasaweb.google.com/RJLEE.PICASA/991213?feat=directlink
上海世博閉幕式
上海世博閉幕式:SHANGHAI EXPO CLOSING CEREMONY
驚人的無影椅，小提琴加琵琶，動畫比美清明上河圖-上海世博闭幕狂欢夜
Please read the introduction below before watching the video............
See the real INVISIBLE CHAIRS??
磁懸浮編鐘•V形天梯•星空矩陣 哇大陸新聞組上海1日電 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
November 01, 2010 06:04 AM
上海世博閉幕式文藝演出融合了多項高科技元素，比如磁懸浮編鐘，樂手不坐在椅子上「懸空」表演等。圖為單個重達40公斤的編鐘出現在舞台上。（新華社）
沉甸甸的古老編鐘神奇地漂離地面；兩個12米長的V形天梯從天而降；7560立方米的「星空」矩陣瞬間開啟……10月31日晚舉行的上海世博會閉幕式簡潔但依舊絢爛，高科技元素製造出了嘆為觀止的舞台效果，為上海世博會留下了美妙記憶。
新華社報導，編鐘最早出現在商代，是中國最古老的樂器之一。在上海世博會閉幕式上，世界首創的「磁懸浮編鐘」卻為人們聞所未聞，是首次亮相。「多元•融合」是閉幕式文藝演出的第二個節目。音樂響起，多媒體屏幕上浮現出荷塘、墨竹等一幕幕中國意境的畫面。24位身著白衣的女樂手「翩然」升空，手揮目送。世界首創的磁懸浮大型編鐘此時「神奇」地出現在舞台中央。就在觀眾屏息以待時，每個都重達40餘公斤的古老編鐘緩緩地飄離地面。
隨後，兩位身穿銀色鎧甲的「未來人」穿越時空，降臨舞台，將編鐘一一奏響。這一幕象徵著中華遠古文明與當代文明的對話，將高科技和藝術表演完美結合。
在國際展覽局的官方語言法語和英語的「勝利」一詞中，第一個字母都是V。閉幕式文藝演出的導演組為此特別設計了舞台上的「V形天梯」。伴隨著舞台上演員的大型歌舞表演，運用精確電腦控制的兩個12米長的大型天梯在40秒內就「從天而降」，在舞台中央形成50度夾角的V字造型，清晰地象徵著上海世博會取得的成功。
盛大的閉幕式文藝演出進入尾聲之際，舞台天穹上瞬間出現了一個7560立方米的「星空矩陣」，它由6組、6萬多盞LED燈組成，星光層層疊疊、起伏變幻、無窮無盡，猶如銀河飛瀑傾洩凡間；色彩奇妙絢爛，讓觀眾欣賞到了壯觀的「太空奇景」。主辦方說，「星空矩陣」由中國科技大學設計製作。基於同樣原理的「小球矩陣」曾首次在上海世博會開幕式的舞台上亮相。而閉幕式上的「星空矩陣」則更加壯觀。
http://www.youtube.com/watch?v=6HfDeTVpinU
Copyright 2010 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.
驚人的無影椅，小提琴加琵琶，動畫比美清明上河圖-上海世博闭幕狂欢夜
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磁懸浮編鐘•V形天梯•星空矩陣 哇大陸新聞組上海1日電 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
November 01, 2010 06:04 AM
上海世博閉幕式文藝演出融合了多項高科技元素，比如磁懸浮編鐘，樂手不坐在椅子上「懸空」表演等。圖為單個重達40公斤的編鐘出現在舞台上。（新華社）
沉甸甸的古老編鐘神奇地漂離地面；兩個12米長的V形天梯從天而降；7560立方米的「星空」矩陣瞬間開啟……10月31日晚舉行的上海世博會閉幕式簡潔但依舊絢爛，高科技元素製造出了嘆為觀止的舞台效果，為上海世博會留下了美妙記憶。
新華社報導，編鐘最早出現在商代，是中國最古老的樂器之一。在上海世博會閉幕式上，世界首創的「磁懸浮編鐘」卻為人們聞所未聞，是首次亮相。「多元•融合」是閉幕式文藝演出的第二個節目。音樂響起，多媒體屏幕上浮現出荷塘、墨竹等一幕幕中國意境的畫面。24位身著白衣的女樂手「翩然」升空，手揮目送。世界首創的磁懸浮大型編鐘此時「神奇」地出現在舞台中央。就在觀眾屏息以待時，每個都重達40餘公斤的古老編鐘緩緩地飄離地面。
隨後，兩位身穿銀色鎧甲的「未來人」穿越時空，降臨舞台，將編鐘一一奏響。這一幕象徵著中華遠古文明與當代文明的對話，將高科技和藝術表演完美結合。
在國際展覽局的官方語言法語和英語的「勝利」一詞中，第一個字母都是V。閉幕式文藝演出的導演組為此特別設計了舞台上的「V形天梯」。伴隨著舞台上演員的大型歌舞表演，運用精確電腦控制的兩個12米長的大型天梯在40秒內就「從天而降」，在舞台中央形成50度夾角的V字造型，清晰地象徵著上海世博會取得的成功。
盛大的閉幕式文藝演出進入尾聲之際，舞台天穹上瞬間出現了一個7560立方米的「星空矩陣」，它由6組、6萬多盞LED燈組成，星光層層疊疊、起伏變幻、無窮無盡，猶如銀河飛瀑傾洩凡間；色彩奇妙絢爛，讓觀眾欣賞到了壯觀的「太空奇景」。主辦方說，「星空矩陣」由中國科技大學設計製作。基於同樣原理的「小球矩陣」曾首次在上海世博會開幕式的舞台上亮相。而閉幕式上的「星空矩陣」則更加壯觀。
http://www.youtube.com/watch?v=6HfDeTVpinU
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我們這一代
我們這一代
當我們讀小學的時候，讀大學不要錢。 當我們讀大學的時候，讀小學不要錢。 我們還沒能工作的時候，工作是分配的。 我們可以工作的時候，撞得頭破血流才能勉強找份餓不死人的工作。 當我們不到找工作的時候，小學生也能當領導。 當我們找工作的時候到了，大學生也只能洗廁所。 當我們不能賺錢的時候，房子是分配的。 當我們能賺錢的時候，卻發現房子已經買不起了。 當我們沒有進入股市的時候，傻瓜都能賺錢。 當我們興沖沖地闖進去的時候，才發現自己成了大傻瓜。 當我們不到結婚年齡的時候，騎單車就能娶到媳婦。 當我們到了結婚年齡的時候，沒有汽車洋房娶不了媳婦。 當我們不到找對象的時候，姑娘們是講心的。 當我們找對象的時候到了，姑娘們是講金的。 當我們不到生娃的時候，別人是可以生一串的。 當我們要生娃的時候，誰都不許多生個。 當我們還是小孩子時候，父母最大，是我們要孝順的對象。 當我們好不容易當父母了，孩子最大，是我們要孝順的對象。 |
只能愛你七分
我正專心致志地看電視劇，杜平凡說︰“我們離婚吧。”
他很嚴肅，不像跟我開玩笑。浮上我腦海的第一個念頭是︰他肯定炒股虧大了，或者是得了絕症，怕連累我。我堅決地搖頭，油然而生一股要跟他共患難的豪情。
他的第二句話將我打入地獄︰“我愛上了別人，對不起。”
“什麼時候？”我努力沉住氣。
“半年了，是旅行時認識的，她是導游，很單純，人又熱情。”也許意識到自己贊美的詞語用得過多，他剎住了，愧疚地看著我。
“有多愛？”“十分愛。”
“她也愛你嗎？”“愛。”
我沒再問下去，問得太細只會讓自己傷得更深，不如給自己留點兒顏面。
回憶跟他在一起的日子，我們很幸福。可是，既然人家已經喜新厭舊，我還干嗎死不放手呢？我長長吐了一口氣︰“一切就按你的意思辦吧。有人能將你這個禍害從我身邊領走，我真是感激不盡。”他驚訝地看著我，他知道我並不是一個心胸豁達的女人。
“其實我也對你有審美疲勞。”你把我看得輕如鴻毛，就別指望自己還是我心中的泰山。
他深感愧疚，決定把家里的一切都留給我和孩子。
離婚前，他約我一起吃飯。幾杯酒下肚，他的話多起來，他說，希望得到我的祝福。他還主動說起那個女孩，她朝氣蓬勃，跟她在一起，他有被點燃的感覺。想起自己也曾年輕漂亮、朝氣蓬勃，也曾經那樣吸引他，我與那個女子，只是隔了十年的光陰，卻被鮮明地貼上了舊愛與新歡?
“她很天真，一點兒小事都能讓她感到滿足，比如，跟她去購物，抽獎得了一塊香皂；送她一塊20元的電子表；帶她去吃北京餃子；給她買一個土渣兒餅……她都會欣喜若狂。跟她在一起，我很放鬆，我可以抽煙抽得屋子里一股煙味，我也可以玩通宵麻將，跟朋友拼酒……”他陶醉在自己的幸福里，眼波溫柔。
而我，像所有黃臉婆一樣，精打細算，過問他的每一筆開支，買雙襪子都要貨比三家。我不許他抽煙，禁止他喝酒，更反對他吆三喝四地賭博。
“和她在一起，我感覺心跳加速，干什麼都充滿力量。”他顯然已有幾分醉意。
我打斷他︰“從此以後，我不再是你的黃臉婆，不再是你不用付工資的佣人。我可以節省下為你熨衣服、配領帶的時間，來打扮自己；我可以節省下為你買衣物的錢，給自己挑幾件拿得出手的時裝；我可以不用絞盡腦汁地搜索魚的N種做法，不用討好你的胃，想吃飯我就做，不想做飯，我可以帶女兒去吃快餐；我可以不再擔心你抽煙傷了肺，喝酒傷了肝；我不用再為你洗吐得一塌糊塗
的被單，不用再在你醉了酒，睡在街邊某個角落時，一邊哭一邊滿大街地找；我可以不用再操心你老家的親戚今天誰做壽、明天誰娶媳婦；不用再每個月給你爸媽寄生活費；不用每年跟你坐半天的車，提著大包小包走十多里山路，只為陪你父母吃頓年夜飯……是啊，離婚，真是太好了！”說完這些，我淚如泉涌，而他則愣愣地看著我。
我一直都表現得很冷靜，可是，一點點酒精就把我的內心出賣了。三十多歲的女人，誰不在意自己經營多年的婚姻？
我又笑起來︰“離吧，離了看你能得意多久，你十分愛她是吧？她也十分愛你是吧？走到一起後，共同生活幾年，看你還會不會見到她就心跳加速。她現在能給你的都是十年前我給過你的，你就折騰去吧！等你折騰夠了就會發現，你只是把我們走過的路又重復了一遍而已。”
“你醉了？”他有些緊張地看著我。
“我沒有天真單純過嗎？我沒有年輕美麗過嗎？我把你送的一只銅戒指、一本書、一枚書簽視若珍寶，冒著嚴寒為你織手套。我也十分地愛過，可是走進婚姻，女人的角色就復雜了，在愛的同時，有了很多責任。她不可能再十分專注地愛一個人，她要從這十分愛中分出一分愛公公婆婆，又要從中分出一分來愛自己的父母，還要從中分一分來愛孩子。十分的愛經過婚姻的洗禮，便只剩了七分。因此，當另一份十分的愛襲擊她的幸福時，她就無以抵擋……”
最終，我們沒有離婚，他改變了主意。他說我清醒的時候比沒有醉酒的時候理智，也比沒有醉酒的時候聰明。
他很嚴肅，不像跟我開玩笑。浮上我腦海的第一個念頭是︰他肯定炒股虧大了，或者是得了絕症，怕連累我。我堅決地搖頭，油然而生一股要跟他共患難的豪情。
他的第二句話將我打入地獄︰“我愛上了別人，對不起。”
“什麼時候？”我努力沉住氣。
“半年了，是旅行時認識的，她是導游，很單純，人又熱情。”也許意識到自己贊美的詞語用得過多，他剎住了，愧疚地看著我。
“有多愛？”“十分愛。”
“她也愛你嗎？”“愛。”
我沒再問下去，問得太細只會讓自己傷得更深，不如給自己留點兒顏面。
回憶跟他在一起的日子，我們很幸福。可是，既然人家已經喜新厭舊，我還干嗎死不放手呢？我長長吐了一口氣︰“一切就按你的意思辦吧。有人能將你這個禍害從我身邊領走，我真是感激不盡。”他驚訝地看著我，他知道我並不是一個心胸豁達的女人。
“其實我也對你有審美疲勞。”你把我看得輕如鴻毛，就別指望自己還是我心中的泰山。
他深感愧疚，決定把家里的一切都留給我和孩子。
離婚前，他約我一起吃飯。幾杯酒下肚，他的話多起來，他說，希望得到我的祝福。他還主動說起那個女孩，她朝氣蓬勃，跟她在一起，他有被點燃的感覺。想起自己也曾年輕漂亮、朝氣蓬勃，也曾經那樣吸引他，我與那個女子，只是隔了十年的光陰，卻被鮮明地貼上了舊愛與新歡?
“她很天真，一點兒小事都能讓她感到滿足，比如，跟她去購物，抽獎得了一塊香皂；送她一塊20元的電子表；帶她去吃北京餃子；給她買一個土渣兒餅……她都會欣喜若狂。跟她在一起，我很放鬆，我可以抽煙抽得屋子里一股煙味，我也可以玩通宵麻將，跟朋友拼酒……”他陶醉在自己的幸福里，眼波溫柔。
而我，像所有黃臉婆一樣，精打細算，過問他的每一筆開支，買雙襪子都要貨比三家。我不許他抽煙，禁止他喝酒，更反對他吆三喝四地賭博。
“和她在一起，我感覺心跳加速，干什麼都充滿力量。”他顯然已有幾分醉意。
我打斷他︰“從此以後，我不再是你的黃臉婆，不再是你不用付工資的佣人。我可以節省下為你熨衣服、配領帶的時間，來打扮自己；我可以節省下為你買衣物的錢，給自己挑幾件拿得出手的時裝；我可以不用絞盡腦汁地搜索魚的N種做法，不用討好你的胃，想吃飯我就做，不想做飯，我可以帶女兒去吃快餐；我可以不再擔心你抽煙傷了肺，喝酒傷了肝；我不用再為你洗吐得一塌糊塗
的被單，不用再在你醉了酒，睡在街邊某個角落時，一邊哭一邊滿大街地找；我可以不用再操心你老家的親戚今天誰做壽、明天誰娶媳婦；不用再每個月給你爸媽寄生活費；不用每年跟你坐半天的車，提著大包小包走十多里山路，只為陪你父母吃頓年夜飯……是啊，離婚，真是太好了！”說完這些，我淚如泉涌，而他則愣愣地看著我。
我一直都表現得很冷靜，可是，一點點酒精就把我的內心出賣了。三十多歲的女人，誰不在意自己經營多年的婚姻？
我又笑起來︰“離吧，離了看你能得意多久，你十分愛她是吧？她也十分愛你是吧？走到一起後，共同生活幾年，看你還會不會見到她就心跳加速。她現在能給你的都是十年前我給過你的，你就折騰去吧！等你折騰夠了就會發現，你只是把我們走過的路又重復了一遍而已。”
“你醉了？”他有些緊張地看著我。
“我沒有天真單純過嗎？我沒有年輕美麗過嗎？我把你送的一只銅戒指、一本書、一枚書簽視若珍寶，冒著嚴寒為你織手套。我也十分地愛過，可是走進婚姻，女人的角色就復雜了，在愛的同時，有了很多責任。她不可能再十分專注地愛一個人，她要從這十分愛中分出一分愛公公婆婆，又要從中分出一分來愛自己的父母，還要從中分一分來愛孩子。十分的愛經過婚姻的洗禮，便只剩了七分。因此，當另一份十分的愛襲擊她的幸福時，她就無以抵擋……”
最終，我們沒有離婚，他改變了主意。他說我清醒的時候比沒有醉酒的時候理智，也比沒有醉酒的時候聰明。
2010年12月29日 星期三
鍋內燒焦處理法!
HOME TIP: 鍋內燒焦------------------快速處理法!!!
【清潔】鍋內燒焦快速處理法
文字、攝影 �� 駐站作家 Angel
常常為了接一通電話或是開個門，
對於這種已經焦黑的污垢，單純使用蠻力去刷洗，
軟化功能來幫助焦黑的去除，輕鬆五分鐘就能恢復鍋子的光亮！
1. 不小心燒焦的鍋子
【清潔】鍋內燒焦快速處理法
文字、攝影 �� 駐站作家 Angel
常常為了接一通電話或是開個門，
對於這種已經焦黑的污垢，單純使用蠻力去刷洗，
軟化功能來幫助焦黑的去除，輕鬆五分鐘就能恢復鍋子的光亮！
1. 不小心燒焦的鍋子
2. 加水後再放些茶葉一起煮滾三分鐘 (家裡如果沒有茶葉也可以改加半碗白醋，Angel 試過的效果也覺得還不錯)
3. 熄火放置2分鐘(不趕時間的話也可以放更久)
4. 使用洗鍋刷將鍋內刷洗一番
5. 將茶葉及水倒掉之後，就發現由於燒焦狀況不是極度嚴重，因此99
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