武夷山大紅袍

一斤8000元 的茶葉被妻子拿去煮茶葉蛋，這件事估計會讓茶迷老鄭鬱悶一陣子。

8000元一斤的茶葉在很多人看來已是天價，但和鼎鼎大名的“武夷山峭壁上大紅袍”相比，8000元只是一個零頭而已。

第七屆中國武夷山大紅袍茶文化節上，20克大紅袍母樹茶拍出20．8萬元天價，一公斤的價格達1040萬元。

“大紅袍”名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這裡日照短，多反射光，晝夜溫差大，岩頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環境，造就了大紅袍的特異品質。

大紅袍茶樹現有6株，樹齡350年左右，每年能產500克左右的大紅袍茶。

關於“大紅袍”的來歷，還有一段動人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠岩壁上的茶樹芽葉製成的茶葉治好了一位大官的疾病，這位大官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來。

大紅袍歷代均為貢品，產量極少。據說1972年尼克松訪華時，毛澤東曾送給他四兩“大紅袍”，

尼克松私下抱怨毛澤東小氣。周恩來聞之笑慰尼克松：“主席已經將'半壁江山'奉送了！”並曉之以典故。尼克松聽了肅然起敬。

香港回歸時，江澤民亦曾以四兩“大紅袍”送給特首董建華，董深知中央之美意，誠慌誠恐不敢獨占，取出20克拍賣，拍出天價125萬，一時成為美談。

80年代以來，科學家們採取無性繁殖技術批量種植了大紅袍茶樹，但是茶樹的生長環境發生了巨大變化，其茶葉品質當然不能與武夷山上 真正的大紅袍相提並論了。

“大紅袍”茶的採製技術與其他岩茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，採摘3—4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、复焙、再簸揀、補火 而製成。

“大紅袍”的品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“岩韻”明顯。

大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小杯啜飲，方見妙處。

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