重新認識九層塔

九層塔(香花草)會導致肝癌 .... 證實是錯的!

羅勒/九層塔Ocimum basilicum L~網友問九層塔可能導致肝癌？ 有關「九層塔致癌！」的說法在網路上流傳已久，為此，榮總還發出新聞稿表示「目前並無九層塔會導致癌症的研究報告」。 榮總指出，九層塔成分含有Eugenol（丁香酚），Eugenol為「丁香酚」，並不是網路所言的「黃樟素」，因為黃樟素的英 文為 「Safrole」，網路傳言把黃樟素和丁香酚搞錯了，且Eug enol（丁香酚）並非致癌物，希望網路族不要再以訛傳訛。 新鮮九層塔不只可以為菜餚增添風味，還能幫助關節炎患者減輕發炎 腫脹、疼痛。根據英國「每日郵報」報導，印度藥學專家發現，九層塔強烈的味道來自一種油脂，這種油脂成分是很強烈的抗發炎物質。 研究顯示，九層塔濃縮萃取物可在24小時內減輕關節炎紅腫、疼痛等症狀，減緩關節腫脹效達73％。 印度浦那藥學院研究人員威巴夫•辛德(VaibhavShind e)在英國藥物醫學研討會發表研究指出，九層塔含有「丁香油酚」，這種油脂成分賦予九層塔特殊的風味，而這種物質也有強烈的抗發炎效果。 **********轉寄郵件**********